2013春冀教版七下第一章第四节《食品安全》ppt课件1.pptVIP

第三节 合理营养 合理营养——能够满足人体每天对能量和各种营养物质的需要的营养。 良好的饮食习惯 1、一日三餐,按时进餐； 2、不偏食不挑食； 3、不暴饮暴食。 1.食物多样,谷类为主 ??2.多吃蔬菜水果和薯类 ??3.每天吃奶类、豆类及其制品 ? 4.经常吃适量鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉和荤油 ? 5.食量与体力活动要平衡,保持适宜体重 ??6.吃清淡少盐的膳食 ??7.如饮酒应适量 ??8.吃清洁卫生不变质的食物? 食品安全 一细菌、病毒引起的食品腐败变质 二 农药有毒化学药品、激素引起的食品污染 三 转基因食品、强化、保健食品 答:饼干的成分. 讨论 1.应当关注食品 包装上的哪些内容？ 2.有人说“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。请你 对这种说法做出科学评价。 答：这种说法不科学。蔬菜、水果上有“虫眼”，不能证明蔬菜没有喷洒过农药。有了“虫眼”的蔬菜，可能是蔬菜长虫后又打了农药，也可能是虫子没有被杀死。 了解绿色食品 * * * * * * * * * * * 暴饮暴食损坏肠胃 能量来源： 每克糖类、脂类、蛋白质在体内彻底分解产生的能量叫该食物的热价 糖类 17.15kJ/g 脂肪38.91kJ/g 蛋白17.15kJ/g 糖类、脂类和蛋白质 能量=17.15×(糖 ＋蛋白质) ＋38.91×脂肪 中国居民“平衡膳食宝塔” 按照营养学的要求： 初