浙江绿茶引入法国葡萄酒庄园模式的思考.pdfVIP

　茶 　叶　Jou rnal of Tea　20 10 , 36 ( 1) : 51～53、57 　　 浙江绿茶引入法国葡萄酒庄园模式的思考 周铁锋 　余继忠 　崔宏春 (杭州市农业科学研究院　3 10024 ) 针对浙江绿茶和法国葡萄酒产业在作业模式 、文化传播功能等方面的相通点 ,提出在浙江绿茶产 　　摘 　要 　 业引入法国葡萄酒庄园模式的思路 ,分析了借鉴法国葡萄酒庄园模式打造茶叶庄园对发展浙江绿茶产业的意义 , 并指出了打造茶叶庄园过程中需注意的问题 。 　　关键词 　浙江绿茶 ;法国葡萄酒 ;葡萄酒庄园;茶叶庄园;生产模式 ;思考 　　中图分类号 : S571. 1　　　　文献标识码 : C　　　　文章编号 : 0577892 1 (20 10) 0105103 In troduc ing the M ode of French W ine E sta te in Zhej iang Green Tea ZHOU Tiefeng, YU J izhong, CU I Hongchun (H angzhou A cademy of A gricu ltu ral Sciences, H angzhou 3 10024 ) A b stract　Ow ing to the common ground of p roduction mode and cu ltu ral comm un icative function between zhej iang green tea and French w ine, an idea of in troducing the mode of French w ine e state to zhej iang green tea wa s discu ssed. The sign ification of in troducing the mode of French w ine e state how to e stab lish the tea e state in zhej iang wa s analyzed. Key words 　 Zhej iang green tea; French w ine; W ine E state; Tea e state; Production mode; D iscu ssion 　　绿茶产业近二十年来在浙江取得了快速发展 , 的明珠 ,在世界的舞台上扮演着极其重要的角色 。 在产量和质量等方面都已经达到了一个高度 ,仅靠 据法国葡萄酒与烈性酒出口联合会统计 [ 1 ] , 2006 年 传统的新茶园扩展和大众茶出口的模式己不足以支 法国葡萄酒及香槟等其他酒类的出口突破 80 亿欧 撑绿茶产业再提升一个台阶 。但在新一轮的发展模 元 。法国的葡萄酒之所以能有如此盛名 ,散落在全 式上 ,无论在政府层面 ,还是在专家层面 ,却有着诸 国各地的近 8万家葡萄酒庄园功不可没 。在法国特 多不同的思路 。典型的是前段时间炒得沸沸扬扬的 别以酿酒中心波尔多为代表的各个酒庄 , 己不仅仅 “全中国 7 万茶厂 ,不敌一个洋品牌 ”的讨论 ,舆论 是种植葡萄 、酿制葡萄酒 、品味葡萄酒的场所 ,更成 似乎呈现出了一边倒的倾向 ,几乎所有的人都觉得 为了一门艺术 、一种历史文化的积淀 ,承载了法国人 浙江绿茶产业