几株食用菌对初烤烟叶品质的影响.pdfVIP

中国食用菌2011，30(3)：48—50 ISSN1003—8310 CN53-1054／Q EDIBLEFUNGl0FCHINA 几株食用菌对初烤烟叶品质的影响掌 邹晓，瞿娇娇，刘清兴，刘爱英4 (贵州大学生命科学学院，真菌资源研究所，贵阳花溪550025) 摘要：选取7株可食用真菌，接种于B3F级初烤烟叶，温度30℃，湿度(70±2)％培养50d。通过测试烟叶的还原糖、 烟碱、总氮、糖碱比、蛋白含量和样品感官评吸，对发酵后烟叶品质做理化和感官上的综合评价。以筛选出对烟叶品 质有明显改善作用的菌株用于烟草的醇化研究。结果发现几株真茵对烟叶品质改善明显，特别是食用菌Z一7(Pleurotus ostreatus)对烟叶品质改善显著。 · 关键词：微生物；食用茵；烤烟；醇化 中图分类号：s646．9文献标识码：