微生物综合性实验设计方案.docVIP

设计性试验 ——设计方案 题 目：饮料、水中细菌总数的测定及产酸菌的鉴定 指导老师: 高慧娟 院 别： 农业与生物技术学院 专 业: 生物科学 组 别： 第三组 完成日期：2011年12月21日星期三 饮料、水中细菌总数的测定及产酸菌的鉴定 ——实验设计 研究背景及意义 水是生命之源，人类无法离开她而生存，然而当前水质污染令人堪忧，饮用水安全无法保证。水又是微生物广泛分布的天然环境，无论是地表水还是地下水，甚至雨水或雪水，都含有多种微生物。根据细菌对氧的需求情况，可分为三大类：厌氧菌、兼性厌氧菌、好氧菌。当水体受到人、畜粪便、生活污水或某些工业废水污染时，水中厌氧菌和兼性厌氧菌等微生物的数量可大增。水环境研究显示我国70%以上的河流受到了污染，全国湖泊约有75%的水域受到显著污染，90%以上城市水域污染严重。因此，水中的细菌总数测定，特别是肠道细菌的检验，在环境质量评价、环境卫生监督等方面具有重要意义。但是直接检查水中各种病源微生物，方法较为复杂，有的难度大，而且检查结果为阴性，也不能保证绝对安全。所以，在实际工作中经常以检查水的细菌总数，特别是检查作为粪便污染的指示菌，来间接判断水体污染状况和环境卫生学质量。