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综合性实验报告 题 目 香料α—紫罗兰酮的合成及表征 学 生 郭轼雄 学 号 091190041053 同 组 人 曹强 指导教师 孟庆朝 副教授 年 级 2009级 系 别 化学系 专 业 09化学 2012年4月5日 一、实验目的 1．了解半合成紫罗兰酮的方法。 2．了解羟醛缩合制备α-和β-不饱和酮的方法。 3．熟悉减压蒸馏的基本操作。 4．学会使用红外光谱仪测定有机化合物的结构并能正确分析红外光谱图中的特征吸收峰。 二、实验原理 柠檬醛与丙酮在碱性条件下缩合生成假紫罗兰酮，假性紫罗兰酮在酸性条件下环化生成紫罗兰酮，反应过程如下所示： 三．仪器与试剂 1仪器 电加热套、电磁搅拌器、磁搅拌子、回流冷凝管、直形冷凝管、三口瓶（100mL,250mL）、锥形瓶(100mL) 、 温度计(100℃,300℃) 、 分液漏斗、 量筒、 蒸馏头、 温度计套管、 接液管、烧杯、玻璃棒、 电子天平、 减压蒸馏装置 2试剂 柠檬醛、甲苯、 丙酮、 浓硫酸、 氢氧化钠、碳酸钠、 氯化钠、乙酸 四、物理常数 分子量 相对密度 熔点/℃ 沸点/℃ 溶解性 柠檬醛 152.23 0.8898 229 ＜-10 溶于非挥发性油、挥发性油、丙二醇和乙醇，