寿宁花菇栽培模式地研究.pdfVIP

★用曹 全国第六届食用菌学术研讨会论文集 2伽l(增刊) 寿宁花菇栽培模式的研究 林 杰1 黄大斌2 叶乃渡3郏毅雄3叶林清a (1福建省轻工业研究所．捂州3so005{2福建省农科院，福州350003 3福建省寿宁县科学技术委员会，寿宁355000) 擅l-本文佯舡丁如何改变香菇袋栽的传统方式．对配方 1寿宁花菇配方的确立 进行不断地改进．井由大田床式藏培更变为高槊橱式栽培， 这一幕列栽培模式的确立一大大提高了花菇的单位产量与 在确定寿宁花菇当家品种的前提条件下．选择 品质． 适宜配方．有利于提高花菇事和品质．在配方上我们 美奠调z寿宁花菇；藏墙·模式；研究 用同一菌株．在相同的管理条件下．采用6十不同的 配方．进行出菇对比试验(表1)． 寰1相同曹株采用不同配方 采用常规袋栽配方作为对照．配方五．按比倒将 寰2鼻宁花菇与瞢通譬菇 麸皮改为尿素．在配方四，适量增加含氨量(即麸皮 于蜜体多■含量的比较(…口／m【) 选25“)，在配方二、三，适当减少糖用量一井调整丁 术属与麸皮之闻的比倒。在配方一．适当增加了糖的 吉量． 通过大面积试验表明．在提高花菇的前提下．对 污染事与折干率等进行综合考评．选项出适于135、 939、90l 5最适配方．结论是： 配方一(生木屑8l“．麸皮16“·石膏】．5“， 通过试验进一步表明利用茶枝枉条粉碎加工成 糖1．5蹦)．适用于135菌株． 茶木粉，添加量为60“，不仅可减少转色前后期的污 配方二(生木用83“，麸皮14．5％，石膏糟l-染率(可能茶枝属中古某种抑制杂蕾污染的物质)， 5％，糖l“)与配方三(生木屑81％．麸皮16．5％．石 而且比常规配方的花菇串提高4—5“．其花菇茁董 膏1．s“，糖1．5“)．适用于939和9015菌株)． 色泽更加亮泽美观．经捡涮证明渗用60％茶木膈培 由于寿宁县是一个。半县花菇半县茶”而著称的 育出的花菇，产量不受影响，禽者普遍认为口感很 县．茶枝条古有丰富的营养，经测定普通香菇．水溶 好．昧道鲜美． 性多糖的古量最低，而花菇的多培含量是普通香菇 2寿宁花菇栽培模式的确立 的二倍．其中又以杂木屑为培养料的香菇子宴体多 糖含量高于茶枝屑．但两者差距不大(表2)．实践证 过去栽培香菇均采用阳哇排放谟式一而生产花 明，可以用茶枝条粉碎加工成茶术粉，取代杂木屑栽 菇应当采用层集式捧故．试验表明，采用高棚架式栽 培花菇．可望缓和苗林矛盾． 培，不仅大大提高花菇辜(由过去25“的花菇事一下 子提高到65—80“．而且析干率(下转葶220页) ·216· ★用■ 全国第六届食用茁学术研讨会论文集 2∞1(增刊) 卷边整齐，色泽探榻、菌盖直径在3．8厘米以上、菇 鲜菇保鲜应采用塑料泡睬制成的专用保蛘糟． 体无牯泥，无虫害，元缺破．严禁果前】o小时内喷 内用透明无毒薄赓外用瓦榜加工成纸箱，每箱重5 水，否则不符合质量要求． 公斤．小盘包装有白色泡沫塑料盒每盒装5，8、lo朵 2．2掉晒排瀑 。