2014届高考化学一轮复习检测学案：第九单元《有机化合物》第2节《乙醇、乙酸及基本营养物质》（新人教版）.docVIP

第2节　乙醇、乙酸及基本营养物质 1．了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。 2．了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。 3．了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。　　　 一、乙醇 1．组成和结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 C2H6O __________或________ 2．物理性质 俗名______，密度比水____，沸点比水____，能与水____________。 特别提示：我们可以用无水硫酸铜检验酒精中是否含有水，将无水硫酸铜与酒精混合，如果无水硫酸铜由白色变蓝色，则酒精中含有水，如果不变色，则证明酒精中不含水。 3．化学性质 (1)与Na反应：反应的化学方程式为________________________________，反应速率比Na与水反应________。 (2)燃烧反应的化学方程式为____________________。 (3)催化氧化：反应方程式为__________________________________________，乙醇也可以被高锰酸钾酸性溶液或重铬酸钾酸性溶液直接氧化成______________。 特别提示：我们学习的有机物大多数能被氧化，如甲烷、苯、乙酸，虽不能被高锰酸钾酸性溶液氧化，但能在空气中燃烧，被氧气氧化。 即时训练1 下列有关乙醇的说法中正确的是(　　)。 A．实验室中可以用乙醇萃取