L-谷氨酸生产菌的选育与其发酵条件的研究.pdfVIP

L一谷氨酸生产菌的选育及其发酵条件的研究 陈 宁 张克旭 (天津轻工业学院食品工程系天津300222) 王东洋 李建河 (山东菱花集团公司济宁272013) flavum)T1为出发fi椿，根据代谢控制发酵原理。 摘要采用黄色短杆菌(Brevibacterium 利用紫外线、硫酸二乙酯进行诱变，定向选育出具有寡霉素抗性、谷氨酸氧肟酸盐抗性的温度 TG961为亲垛．通过原生质体融合技术，成功地选育出了产酸枣高的融合子CNl021，并且诙 菌株系温度敏恙型菌株．可用于谷氮酸强制发酵．在摇瓶条件下，产酸达13．69／dl,在6m3发 酵罐上进行中试，产酸达14．69／dl，转化率达62％． 关键词温度敏感突变椽}育种；发酵 1 引言 自1957年木下、朝井等人创立微生物发酵法生产氨基酸以来，迄今已有四十 多年的历史．经过各国科学家的不懈努力，在全世界已建立了完整的氨基酸工业 体系。对于利用微生物进行工业发酵来说，完全可以在不改变现有发酵设备的条 件下，通过改进生产菌株来大幅度的