沈阳冷饮市场大比拼.pdfVIP

第 9 卷第 2 期 冷 饮 与 速 冻 食 品 工 业 Vol. 9 No. 2 2003 年 6 月 Beverage Fast Frozen Food Industry J un. ,2003 【市场营销】 沈 阳 冷 饮 市 场 大 比 拼 李润国 (沈阳师范大学职业技术学院 ,辽宁沈阳 　110036) 0 　前 言 4 　“蒙牛”———“威猛”过后,“牛气”不足 进入 4 月的沈阳城 ,乍暖还寒 ,还不是吃冷饮的最佳季 相对于以上几个品牌 ,“蒙牛”在今年2 月份就开展了一 节 ,但一些冷饮厂商的销售操作已提前 ,使沈阳人预感到了 次促销活动 ,针对批发商搞过买四盒赠一盒的活动。但是 , “盛夏”的到来,残酷的竞争使各个厂商争相出击。 促销过后 ,仍没有显现出强健的“牛气”,迄今为止仅仅推出 “雪儿”和“黑妹极品”两个新品种,而且 ,在大型超市难觅蒙 1 　“雀巢”———身份尊贵,决不屈膝 牛的身影。而去年由蜡纸包装的小奶糕也很少销售 ,据部分 品牌、口味、包装是冰淇淋商战中的有力武器 ,而价格则 批发商讲 ,大量销售还要再等一段时间。现阶段 ,“蒙牛”销 是销售中的重磅炸弹。低价格能促进销售 ,而高价格却能尽 量无法与上述企业相比 , 只与地产的中档系列冷饮不相上 显产品的尊贵身份。在沈阳家乐福超市中 ,尽管 320 g 的 下。 “摩爵”售价近20 元 ,但雀巢冰淇淋系列今年仍势头看好 ,不 乏拥护者。3 个雀巢专柜里摆放着五六个品种 , 以其值得信 5 　“德氏”———继续开发新品稳固销售 赖的品牌、个性化的包装、淡雅逼真的特色口味招徕着顾客 , 作为沈阳的地产名牌产品 ,今年德氏集团仍然沿袭其原 价格居高不下 ,居冰淇淋之首 ,销售量有增无减。 有的成功做法 , 以产品的中低价位为本,辅以强大的广告宣 传和人性化的销售力度 ,肩负着地产品牌与洋品牌抗争、与 2 　“和路雪”———悄然改变理念,扩大消费群体范围 外埠产品抗争的主力军的重任 ,其产品主要分布在市内各区 在今年春天的沈阳冷饮市场上 ,和路雪以多样化的品 的居民小区中。利用多年来在居民中树立的信誉 , 占据有利 种、新颖的包装、独特的造型吸引着众多消费者 ,没有广告、 的地位 ,稳稳地保住了沈阳市冷饮销量最大的地位。其新奇 ( ) 没有炒作 ,表面上悄悄地低下了高贵的头。“可爱多”、“百乐 的广告宣传词 如德氏果爽布丁 ———冷冻更好吃 ! 和新颖的 宝”、“小牛奶”等降价幅度均达 30 %左右 ,与“雀巢”的相同 产品 ,家喻户晓 ,尤其博得儿童喜爱 ! 利用自己的品牌和中 之处是他们都在继续进军大型超市 ,不同之处是“和路雪”产 低档价位 ,适应了大部分消费者 ,稳定了销售量。今年夏天 , 品覆盖了高中低所有价位。从 0. 5 元的小牛奶到 17. 00 元 地产名牌德氏系列冷饮与中小型地产冷饮及外埠冷饮仍有 的梦龙 ,既保住了原有的高消费群体 ,又在整体价格不变的 一场拼搏。 前提下 ,发展了工薪阶层消费群体 ,其营销策略采取了“立体 全方位”的方法。 6 　中小企业 ———低价位、大众化游刃于竞争中 与大型冷饮企业相比 ,地方中小型企业 ,无法搞大型的 3