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浅谈国内外绿色储粮技术 —储粮害虫防治技术研究 张磊( 高军 胡智佑 （北京通县徐辛庄国家粮食储备库） 摘要 虽然近年来人们对绿色储粮意识逐步加强，不断加大对粮食仓储的科技投入，但目前还是主要使用化学药剂来防治虫、霉，以确保粮食的储存安全。但由于长期单一或不当的使用化学药剂，不但在杀虫不彻底时使害虫的抗药性不断增加，而且对粮食、环境造成污染，危害人、畜健康。因此，近年来绿色储粮技术受到了人们的普遍关注。本文国内外粮食是人类赖以生存和发展的基本生活资料，是关系国计民生的战略物资，在人民生活和国民经济发展中，具有特殊的地位和作用。人们对绿色、无公害、无污染的、营养价值高的粮油食品的需求迫切。是目前全世界公认的最为安全、可靠、合理、符合绿色环保要求的储粮技术温度降低10，食用粮的生化反应速度就减少一半；粮食保持一定的活力：在t=O～50 范围内，每降低5，种子的寿命增加一倍8℃ ～15℃时，是储粮害虫生命活动的最低界限，如果低于此温度，害虫就不能发育和繁殖；如温度低于8℃ ～ 一4℃ ，害虫就处于冷麻痹状态；如果该温度持续的时间很久，害虫就可能致死。如果温度低于一4℃，达到破坏害虫体内的细胞结构时，害虫则致死。 2 气调储藏技术 目前气调储藏技术主要有真空储藏、充 N2气调储藏、充CO2气调储藏等，但只有CO2气调储藏被广泛推广运用。研究证明：当粮堆中氧气浓度降到2%左右，或二氧化碳浓度增加到40%—60%时，能使粮堆中绝大多数储粮害虫死亡，好氧霉菌可受到抑制，粮食自身呼吸强度也会明显降低。气调储粮法在不少国家中采用，近十年来，气调和气控防治储粮害虫已受到极大重视。 早在20世纪80年代，国外就有人报道CO2对储粮害虫具有毒性作用，并且研究发现CO2与O2的混合气体要比纯CO2的防治效果好。此后，大量学者开始了系统的研究，如菲律宾F．Caliboso等报道了CO2：在高压条件下有快速杀虫的效果；新西兰A．CarpentenCO2对嗜卷书虱、嗜虫书虱和谷象的防治效果等[1]。我国自60年代以来对该项技术进行了系统的研究，尤其在害虫防治方面，如邓永学等2002年对高浓度CO2 气调防治谷蠹及杂拟谷盗进行了研究,结果表明杂拟谷盗卵、幼虫、蛹及成虫对气调环境敏感顺序为:卵 幼虫 蛹 成虫[2]；西南农业大学植保系王进军等人研究了在不同温度下CO2 气调对嗜卷书虱的作用[3]。 CO2气调储粮技术早在澳大利亚得到推广应用（西澳散粮公司的港口库），使用方法是CO2 钢瓶气连续充进气密性很好的密封粮仓，在20℃ 仓温下充入60％CO2至少10天或35％CO2至少14天，就能杀死所有的害虫。菲律宾通过7年的实践,在高CO2 的密封塑料制品储粮器皿内储藏大米、玉米(约200t ) 和黄豆(约6t ) , 收到很好效果, 不仅有效地控制了害虫, 而且保证了储粮品质[4]。美国近年来主要致力于CO2控制仓储害虫方面的研究，而且将应用研究的范围扩大到防治车站运输过程的储藏物害虫控制方面。我国现已CO2气调储粮技术推广到上海、南京、九江、六安等地，达到4.3亿斤的总规模。在储粮害虫防治过程中物理辐射是一种比较新的防治技术，可以检测和杀死粮食内部不容易被发现的害虫，还能起到灭菌、消毒、防霉的作用，且不会造成污染，很少对粮食的品质造成危害。微波辐射处理，这种方法短时间内可以杀死害虫，而且对水分含量高的粮食害虫防治是一种更好的选择。利用电磁辐射，小剂量的辐射就可以达到杀虫灭菌消毒的作用，而且对粮食的品质没有任何影响。曾有人采用O.8kGy的λ射线照射储藏的粮食，可杀火对粮食危害最大的4种害虫赤拟谷盗、米象、小扁甲虫及锯谷盗。,破坏虫类、细菌、霉菌的生存条件,达到杀菌、防虫、除霉、分解异味的功能。熊鹤鸣等2001 年将早籼谷用光触媒袋包装储存和用光触媒薄膜六面密闭麻袋包装储存,两个光触媒试验堆的防虫效果明显,并且具有一定的延缓早籼谷品质陈化作用[6]。 3.1.2 惰性粉防虫技术 近年来利用惰性粉防治储粮害虫在国内外都有很多的研究，沸石粉、磷酸三钙、无定形硅粉、杀虫粉、草木灰、砻糠灰等惰性粉防治效果Home Shield、Keepdry,其效果受硅藻土的来源、粮食种类、害虫类型、粮食含水量、相对湿度、温度和储藏时期等的影响,国内外在这方面开展了广泛的研究。 Mclaughlin提出硅藻土的来源对杀虫效果影响很大,海水来源的硅藻土杀虫剂比淡水来源的杀虫效果差[7]。Fields 等(2000)研究了粮食水分和温度对不同来源硅藻土杀虫剂杀虫效果的影响,结果发现粮食水分和空气湿度对硅藻土的杀虫效果影响较大,粮食水分或空气相对湿度的增加会降低硅藻土杀虫剂的杀虫效果,特别当粮食水分在15 %或相对湿度75 %以上时会明显降低杀虫效果[8]。曹阳等