小麦胚芽中VE提取及其应用.pdfVIP

第 5卷 第 7期 黑龙江科学 V01．5 No．7 2014年 7月 HEILONGJIANGSCIENCE July2014 小麦胚芽中VE提取及其应用 桂 向东 (黑龙江农垦科技职业学院，黑龙江 宾县 150431) 摘要：小麦胚芽中VE提取及其应用是近年来新开发研究的项 目，但在我国明朝就已经认识到了它的重要价值。小麦胚芽中富 含多种生物活性物质，VE营养价值极高，是一种理想的营养保健食品资源。加速这一资源的研究开发，不仅有较高的经济效益，更是 适应现代人对营养保健食品的需要，对于缓解我国十分紧缺的蛋 白和油脂资源，丰富我国营养保健与疗效食品的种类，促进人民的膳 食营养与健康水平及生命保障都有着十分重要的意义。 关键词：小麦胚芽；VE提取；应用；新认识；重要性；方法 中图分类号：TS210．1 文献标志码：A 文章编号：1674—8646(2014)07-0106