山东海域生鲜海产品致病性微生物检测研究.pdfVIP

研究报告 一一 ．，_ 兰坐竺型翌竺I竺业i墨遄堡塑墼垦垦垦 山东海域生鲜海产品致病性微生物检测研究① 贾爱荣。3张永刚2·3张绵松2·3刘新¨袁文鹏¨刘昌衡¨ (1．山东省科学院生物研究所-2．山东省科学院中El友好生物技术研究中心；3．山东省应用微生物重点实验室山东济南250014) 摘要：对山东海．曦市埒上销售的主要生并海产品——晦参．鲍鱼，毛蜡．鸵童．文蛤，对虾，进行微生糟污染情况的分析。结果表明；海参和鲍 鱼中细蕾总数较少，,茂-T--lO’CFU／g，文蛤与舰生中细茸总薮禹于105CFU／g，毛埒和对虾的细茸总美介于两组之间I海参．鲍鱼中各致病茸的捡 出丰很低或为零，其他4种生鲜海产品中均有备致病曹的捡出。 关键词：生鲜海产品致病性截生物细鸢总数 中图分类号：R155．5 文献标识码：A 文章编号：1674—09SX(2013)09(b)一0015—02 近海海洋环境的恶化使得人工养殖的 限公司；3M快速测试片。 3．1菌落总数测定 海鲜产品的卫生安全状况日益受到人们的 细菌染色液(革兰氏染色液，芽抱染色