生物工程专业实践教学体系的构建与实践.pdfVIP

张燎原 生物工程专业实践教学体系的构建与实践 理化生教学与研究 生物工程专业实践教学体系的构建与实践 张燎原 （福建农林大学生命科学学院生物工程系 350002） 摘 要：生物工程是一门多学科、综合性的科学技术，具有较强的应用性，因而在培养过程中提高学生的实践能力 和创造能力成为各高校重要改革的方向。本文从实验教学课程构建、专业实验室建设、实践教学型优质师资队伍建立、 实践实习基地建设和毕业设计五方面，对福建农林大学生物工程专业实践教学体系的构建与实践进行了分析总结。 关键词：生物工程专业，实践教学体系，构建，实践 生物工程是指利用生物体系、应用生物学、化学与工 熟练的掌握了生物工程专业的基本实验技能，并加深了学 程学技术相结合的方法，按照人类的需要改造和设计生物 生对理论教学内容的认识和理解。在专业基础实验完成后， 的结构与功能，以便更经济、更有效、大规模地为人类提 学生开始进行专业综合实验训练，综合实验设计为酒精发 供所需各种产品或达到某种目的的技术，是生命科学从实 酵实验和 3- 羟基丁酮发酵实验，实验老师讲述综合实验 验室研究通向工业生产的桥梁，属于技术性、综合性、通 知识点后，采取学生独立思考和设计实验结合实验老师指 用性很强的专业 [1-2]。生物工程人才的培养除理论课程教 导方式，实验内容包含：（1）菌种筛选方法建立；（2） 学外，离不开实践环节。实践教学对生物工程这一工科专 菌种鉴定；（3）菌种扩大培养；（3）发酵过程优化（发 业在培养学生实践操作技能，锻炼学生科研思维，提高学 酵条件和发酵培养基优化）；（4）发酵罐发酵策略制定； 生综合素质以及提升学生创新能力方面发挥极其重要的作 （5）发酵产物分析方法建立和定量分析；（6）发酵产物 用。通过实践教学的学习，一方面有利于锻炼学生实验操 分离纯化。在实验过程中，要求学生思考从哪里取样、富 作技能，提高学生动手能力，另一方面，有利于加深学生 集方法和筛选方法如何建立、菌种鉴定的方法有哪些、菌 对理论知识的理解和综合科学素养的提升 [3]。然而，目前 种种子质量的判断、发酵过程优化方法及统计学软件的使 国内生物工程专业的培养以理论教学为主，在实践教学方 用、依据产物代谢的特点制定发酵罐发酵调控策略、发酵 面的开设仍然很薄弱，因此，积极构建一套行之有效的实 产物浓度测定方法和定量方法建立和不同类型产物分离方 践教学体系对于生物工程专业人才的培养具有重要意义。 法的选择。实验完成后讨论各实验小组在整个实验过程中 福建农林大学在 2008 年增设“生物工程专业”并开始招生， 采用方法的合理性与科学性，讲解筛选到的菌种的代谢特 生物工程专业成立以来，确立了把学生培养成既可适应科 性，比较各实验小组发酵终产量和产物回收率。通过综合 研教学工作，更能适应企业工程需要的复合型人才的培养 实验，学生在动手能力、文献检索和阅读能力、实验设计 目标，围绕这个目标，我们对生物工程专业实践性教学环 能力等得到了很大的提高。在此基础上，为了培养学生的 节进行了一下改革和尝试。 创新能力，学院和系积极组织学生参加各类创新活动。目 一、实验教学课程体系的优化 前开展的创新活动主要包括：大学生创新性实验项目（国 我校生物工程专业成立较晚，在实验教学的内容和实 家级、省级和校级）、创新创业训练（国家级、省级和校 验室的建设上主要参考其他高校对应专业进行设置，在此 级）和大学生课外学术科技作品“挑战杯”竞赛（国家级、 基础上进行修改和补充。近年来，生物技术及生物工程发