浅谈技师学院酒店管理专业教学改革.pdfVIP

日回噩匿 霜囝～ChinaNewTechnologiesan t 文化教育 浅谈技师学院酒店管理专业教学改革 张友春 (衡阳技师学院，湖南 衡阳 421001) 摘 耍：封闭的教学模式培养出的学生缺乏酒店服务理念、实际动手操作能力差，酒店管理专业对旧的教学模式的改革迫在眉睫。坚持以服 务为宗 旨，以就业为导向，树立起与企业之间的交流与合作，积极转变观念，为培养创新人才打下了坚实的基础。 关键词：工学结合；校企合作；教学模式；顶岗实习 目前，技师学院旅游酒店管理专业的招生 返校学习时，顺理成章地实现了由 “要我学”到 施，广泛推行案例教学、情景教学、小组讨论等。 对象主要是初中毕业生，学制为三年，学生在校 “我要学”的转变，学生真正明白了 “学什么”和 学生在酒店顶岗实习期间，不能将学生的 系统学习两年，第三年为毕业实习。由于办学资 “如何学”。 管理工作完全推给酒店，学院要加强对学生的 金短缺，所拥有的教学资源十分有限，酒店管理 校企合作，工学