珍禽贵妃鸡商用配套系的特点、现状与发展前景.pdfVIP

征文选萃 珍禽贵妃鸡商用 配套系的特点、现状及发展前景 杜炳旺 (广东海洋大学家禽育种中心中国贵妃鸡繁育研究中心，广东湛江，524088) 贵妃鸡，是著名的观赏与肉用珍禽，而以外貌奇特和肉质鲜美闻名全球。最早在1990年代由民间引 人中国，先后出现在广州、福州、北京、重庆、深圳、上海等大城市的动物园和为数不多的珍禽场，多以观 赏为主，也有作为珍禽野味在市场或高档酒店偶而露面的，因稀有而珍贵，因珍贵而供不应求。据统计， 到2000年，全国的贵妃鸡存栏总量一直徘徊在数千只范围内，更谈不上对贵妃鸡的深入研究、品种选育 及开发应用了。 鉴于此，广东海洋大学家禽育种中心自2002年起便掀开了贵妃鸡系统研究的新篇章，并成立了中国 贵妃鸡繁育研究中心，从此展开了贵妃鸡的相关研究和品种选育。到目前为止，先后进行了贵妃鸡的专 题研究36个，已取得23个新成果，特别是采用现代家禽育种手段结合分子遗传标记技术，率先选育出世 界上第一个珍禽野味贵妃鸡商用配套系，这也是迄今为止国内外唯一的贵妃鸡商用配套系，同样这也为 珍禽贵妃鸡从观赏走向商用、从传统走向现代、从皇室美味走向寻常百姓家庭迈出了历史性的一步。 一珍禽贵妃鸡商用配套系的特点 l主要特点 贵妃鸡，由野生驯养而来，原产于英国、法国、荷兰等欧洲国家，是昔日专供皇室观赏的珍禽和享用 的美味。 历经5年新选育成功的珍禽贵妃鸡商用配套系由快生羽系和慢生羽系两个纯系组成，商品代可羽 速自别雌雄，仍保留原贵妃鸡的基本特点：头戴凤冠，黑白花羽，体态优美，可爱诱人，娇小玲珑，阿娜多 姿，典雅华贵，善通人性，是一种很具特色和魅力并仍具一定野性的观赏鸡。 尤其是属于不可多得的瘦肉型珍禽，体型娇小，发育匀称，结构紧凑，胸肌发达；皮薄，皮下脂肪少， 肌肉结实，骨骼细而坚硬，毛孔小而致密；有土鸡肉的香味和山鸡肉的结实，还有飞禽的野味，不失为一 种高蛋白低脂肪的理想保健食品。深受国内外市场欢迎，极为适合现代人的消费理念和饮食特点。 2外貌特征 外貌奇特，三冠五爪、黑白花羽是其最典型特征。全身羽毛基色为黑色，白色飞花不规则地分布全 身；头上有一华丽毛冠，形似圆球状的大朵黑白花片羽毛束，加上鲜红亮丽的三丛冠，犹如欧洲贵妃的帽 子，更像我国古代皇妃的凤冠，因而有贵妃鸡、贵妇鸡、皇家鸡等美誉；长有胡髯遮盖部分颜面，使人们只 见到大而灵活的眼睛、小而短的喙、外露的大鼻孔；喙短小，呈粉白色；皮肤为粉白色；胫较细，粉白色上 带有浅黑色斑点；脚有五爪，公鸡有踞。 3生物学特性 作为珍禽(特禽)的一种，贵妃鸡商用配套系尚存一定的野性，适应性广，具有家鸡的一切特性；生性 @中国畜牧业协会禽业分会207 2007中国禽业发展大会 活波好动，富神经质，动作敏捷，善于低飞，一受惊吓便可起飞，因此饲养贵妃鸡如果散养，要求设有高不 低于2米的围篱运动场；合群性好，不爱打斗，但若原群序被破坏时，会引起争夺打斗；喜与人接近，遇有 人到网边参观，就举步前往，发出悦耳欢叫声以示欢迎；趋光性强，夜间舍内开灯后，即能成群入舍；抗病 力强，育成率高，这与其主要组织相容性复合体类型中单倍型B2较高有关；体型小，食性广，生长较快， 可喂给家鸡用的配合饲料，而虫子、嫩叶、牧草等更是其喜食的美味；无就巢性，繁衍后代靠人工孵化，这 是很难得的又一特性，符合现代优质禽(包括产蛋性状)育种与生产方向。 4生产性能 该配套系为快慢羽两系配套，便于制种，易于推广，父母代种鸡产蛋量高，采食量少，产蛋期日耗料 1200和900克左右，料重比3—3，5：1，成活率96％以上。 二贵妃鸡商用配套系的研究现状 要发展畜牧业良种是关键。从国内外引进新品种，在此基础上选育出适销对路的配套系并加以推 广，是迅速而有效地解决良种这一问题的捷径。珍禽贵妃鸡商用配套系的的选育成功，正是优化畜牧业 内部结构、发展效益型畜牧业、增加农民收人的重要举措。 近几年国内外在贵妃鸡的研究报道很少。尤其在贵妃鸡的商用配套系选育、产肉性能及肌肉品质 上的研究，目前除了中国贵妃鸡繁育研究中心(设在广东海洋大学家禽育种中心)展开较全面而系统地 深入研究以外，在全国涉猎的人不多。 1贵妃鸡商用配套系的选育及相关研究已取得重大进