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【人教版】备考2012届山东化学高考考点34醇、酚.doc
考点醇、酚
知识梳理
1，2，3—丙三醇（甘油）
3、醇的同分异构体
醇类的同分异构体可有碳链异构、羟基的位置异构，相同碳原子数的饱和一元醇和醚是类别异构。
思考：写出C4H10O的同分异构体。
4、醇的物理通性：
⑴熔沸点：a比相应的烃高（分子间形成氢键）；b随n（C）的增大熔沸点升高；
c同n（C）时，－OH数目越多熔沸点越高。
⑵溶解性：低级醇与水互溶（与水分子能形成氢键），随n（C）的增大溶解性减小。
5、乙醇的化学性质（醇类的重要代表物）
⑴乙醇分子结构与化学性质的关系
在乙醇分子中，氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，O—H键和C—O键的电子对都向氧原子偏移。因而醇在起反应时，O—H键容易断裂，同样C—O键也容易断裂。
置换、酯化———断裂
取代（HX）——断裂
催化氧化——断裂
分子内脱水（消去）——断裂
分子间脱水（取代）——断裂
⑵化学性质
①置换反应： （乙醇与金属钠的反应）
②消去反应：
说明：
a．浓H2SO4的作用： 、
b．混合液的配制：乙醇与浓硫酸体积比1:3（如何混和？）
c．温度控制：迅速将温度升到170℃，不能过高或过低（原因）
温度计的水银球在
d．加热前加几粒碎瓷片，防止暴沸。
③取代反应： （酸与醇的反应不都是酯化反应）
④氧化反应：
a．燃烧氧化：
b．催化氧化：
c．强氧化剂氧化：酸性KMnO4、K2Cr2O7（橙色→绿色）
小结：有机氧化还原反应：氧化反应：加氧或去氢，还原反应：加氢或去氧，
⑤酯化反应：
三、酚类
1、酚类知识：
⑴代表物：苯酚
⑵苯酚的同系物：CnH2n—6O，如：CH3—C6H4—OH
①酚中烃基异构
⑷酚的同分异构体 ②与芳香醇异构
③与芳香醚
练习：写出C8H10O，分子中含有苯环的有机物的同分异构体
2、物性：
⑴色、态、味：
⑵熔沸点：43℃（保存，使用）
⑶溶解性：
⑷毒性：有毒，对皮肤有腐蚀性（不慎沾到皮肤上应立即用 洗涤）
说明：在溶液中生成的苯酚一般以水合物的形式存在，呈液态，不溶于水，ρ＞1g·cm－3
3、结构特点：
⑴苯环与—OH互相影响
苯环对—OH的影响：C—O极性减弱，O—H极性增强——酸性，显色
—OH对苯环的影响：邻、对位H活泼性增强——取代
⑵苯酚—OH中的H原子与苯环不在同一平面内。
4、化学性质
⑴弱酸性： 俗名石炭酸，加入石蕊不变色
酸性的验证：浊液中加入NaOH变澄清
②酸性强弱及验证：
酸性 ：
弱酸性：
思考： —OH＋Na2CO3 → －ONa＋NaHCO3 ？
—OH＋NaHCO3 → －ONa＋CO2＋H2O ？
⑵取代反应：（易与Br2、HNO3发生苯环H取代，不能发生－OH取代）
①卤代（反应方程式）：
注意：a常温下浓溴水即能与苯酚反应，说明苯酚的取代比苯及同系物容易，
b此反应常用于苯酚的定性检验、与定量测定，
c （ －OH）的除杂与分离：
②硝化： 2，4，6－三硝基苯酚，俗名：苦味酸，烈性炸药
⑶显色反应：苯酚＋Fe3+→溶液呈紫色（用于Fe3+和 －OH的相互鉴别（方程式）
⑷其它反应：氧化反应、缩聚反应、酯化反应
5、苯酚的用途：重要化工原料，制酚醛树脂、染料、药品，稀溶液可用于防腐剂和消毒剂。
试题枚举
【例1】r2 B C
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