2015年一轮复习生物课时课件：第3课时-生命活动的主要承担者——蛋白质.pptVIP

* 第3课时 生命活动的主要承担者—— 蛋白质 1.（2010安徽巢湖一次质检）某蛋白质由2条肽链、600个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子的个数是 604 B. 602 C. 601 D. 598 解析 蛋白质中氧原子个数＝氨基酸的个数×2－（氨基酸的个数－肽链条数）×1＋R基中氧原子个数＝氨基酸的个数＋肽链条数＋R基中氧原子个数≥氨基酸的个数＋肽链条数＝602. 答案 B 2.免疫球蛋白ⅠgG的结构如图所示，其中—S—S—表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该ⅠgG由m个氨基酸构成，则该ⅠgG有肽键数及形成该蛋白质时相对分子质量减少了 ( ) A.m个 (m-4)×18 B.(m+1)个 (m-4)×18 C.(m-1)个 (m-4)×18-6 D.(m-4)个 (m-4)×18+6 D 3.某多肽分子结构如下图所示，下列关于该多肽的正确叙述是 ( ) A.该多肽水解后可产生5种氨基酸 B.该多肽属于6肽化合物，含有4个肽键 C.该多肽的合成车间是核糖体 D.该多肽的分泌不需要ATP 解析 该多肽中含有4个肽键，所以由5个氨基酸脱水缩合而成，属于五肽，B错误。因左起第2、3两个氨基酸的R基相同（—H），为同种氨基酸，所以氨基酸的种类是4种，A错误。把氨基酸合成多肽链的场所是核糖体，分泌到细胞外的过程需要消耗ATP。 答案 C 4.分子马达是由生物大分子构成，利用化学能进行机械做功的纳米系统。天然的分子马达，如驱动蛋白、RNA聚合酶、肌球蛋白等，在生物体内参与了物质运输、DNA复制、细胞分裂、肌肉收缩等一系列重要的生命活动。根据上述信息判断，下列属于分子马达的是 ( ) A.DNA解旋酶 B.核苷酸 C.葡萄糖 D.水 解析 首先要抓住题干中的重要信息，分子马达是生物大分子，后面所举实例也都是蛋白质，在四个选项中只有A属于生物大分子。 A 5.2008年9月,三鹿牌婴幼儿配方奶粉致儿童肾结石事件引起了人们的高度关注。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，以提高蛋白质在检测中的含量 ，大大降低了生产成本。下列有关叙述不正确的是 ( ) A.测定某种食品中氮元素的含量，可以间接推 测其中蛋白质的含量 B.实验室里可以用双缩脲试剂精确检测蛋白质 的含量 C.儿童少年的食物中应该含有较多的蛋白质 D.三聚氰胺虽然含氮量较高，但是不能体现蛋 白质的营养价值 解析 双缩脲试剂能够定性鉴定蛋白质，但不能精确检测蛋白质的含量；食品中氮元素主要组成蛋白质，一般可以根据氮元素的含量，间接推测其中蛋白质的含量；儿童少年正处在生长发育时期，需要消耗大量的蛋白质，食物中应该含有较多的蛋白质；三聚氰胺虽然含氮量较高，但是它属于非蛋白氮，不能体现蛋白质的营养价值。 答案 B 6. 下列过程中，涉及肽键数量变化的是 （ ） A.洋葱根尖细胞染色体的复制 B.用纤维素酶处理植物细胞 C.小肠上皮细胞吸收氨基酸 D.蛋清中加入NaCl使蛋白质析出 解析 涉及肽键数量变化的过程可以是蛋白质的合成或分解过程。A选项中洋葱根尖细胞染色体的复制即组成染色体的DNA的复制和蛋白质的合成过程，涉及肽键数目变化；B选项用纤维素 酶处理植物细胞，细胞壁中的纤维素被分解，纤维素是多糖类物质，无肽键变化；C选项小肠上皮细胞吸收氨基酸时，消耗ATP且需要载体的协助，但此过程中无肽键数目的变化；D选项是蛋白质的盐析现象，也无肽键数目的变化，所以答案为A。 答案 A 7.一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其描述不正确的是 ( ) A.植物蛋白中必需氨基酸的比例与动物蛋白的 比例不大相同 B.植物蛋白要比动物蛋白更难消化吸收 C.某些植物蛋白提供给人的必需氨基酸的种类 要少于动物蛋白 D.以玉米为主食的人要从其他食物中补充赖氨酸 解析 玉米等谷类蛋白质中缺少赖氨酸，而动物蛋白中必需氨基酸的种类比较齐全。植物蛋白除必需氨基酸种类与动物蛋白有区别外，其他都相同，不存在难以消化吸收的问题。 B 8.下列物质中一定含有肽键的是 ( ) ①胰岛素 ②雄性激素 ③酶 ④Na+载体 A.①② B.②③ C.①④ D.①③④ 解析 性激素的化学本质是脂质，不含有肽键；酶的化学本质是蛋白质或RNA，不一定含有肽键；胰岛素和细胞膜上的载体的化学本质都是蛋白质，一定含有肽键。