中药砂烫法地研究概况.pdfVIP

中华中医药学会四大怀药与地道药材研究论坛暨中药炮制分会第二届第五次学术会议与第三届会员代表大套论文集 中药砂烫法的研究概况 白桐菲+，贾天柱” (辽宁中医药大学，辽宁大连116600) 随着中药研究的进展，中药炮制研究逐渐广泛，各种炮制工艺研究愈加重要。砂烫法亦是其中 一种重要的炮制方法。砂烫，又叫砂炒，亦叫烫制，指药物与热砂同炒的一种炮制方法，在中药炮 制中占重要地位。2005年版的《中华人民共和国药典》规定用砂烫法炮制的药物有八种，在全国各 地因药物炮制方法差异，使用砂烫法炮制的药物至少在二十种以上。近年来又有报道用油砂烫法制 药和砂烫法制炭药效果较好，文章就砂烫法的研究进展介绍如下。 l传统砂烫法的特点及其应用 药物用热砂同炒的方法称为砂炒，亦称砂烫。砂烫法为较为常用的炮制方法，其操作简便、易 于掌握、具有传热快、接触面大、药物受热均匀等特点。另外，炒药快，省时。根据砂烫法的特点， 前人一致认为该法适用于质地坚硬的动物药、植物药和一些毒性药物，以及某些序去毛、去壳的药 物。通过烫制便于去毛、去壳，使质地酥脆和降低毒性等Ⅲ。特别是个体较大、片厚的药材更为适 应。适用于砂烫法的药材，如：鹿角、骨碎补、狗脊、穿山甲、鸡内金、马钱子等。 2炒炭法的特点及其注意事项 药物用热砂翻炒至炭化的方法称为砂烫制炭。因砂无毒，传热较快，药物受热快而均匀的特点， 较之传统制炭法取得良好的效果，因而近年来据报道应用较为广泛。对于炭药的炮工艺也应予重视， 炭药的炮制应根据药材质地的不同，灵活运用。明代陈嘉谟《本草蒙荃》说“制药贵在适中，不及 则功效难求， 太过则气味反失。”怎样才能做到防止太过”、 不及而达到适中的要求。炭药炮制程 度要求‘饶炭存性”，所谓“存性”是将炭药炒到药材表面黑色，内部焦褐色为度。这是保证炭药质量 的关键，必须严加注意。实践证明砂烫法制炭效果良好，简便易行。例如藕节，地榆、生地，熟地、 杜仲，大黄炭，黄芩，黄柏，丹皮， 干姜、山楂等。用砂烫法制炭，药物受热迅速而均匀，火候较 易掌握，药物炭化程度高，并且炭化的程度一致，药物表面不炭化，仍然可以保持药物的原型，其 损伤率仅在14％～40％之间。采用这种炮制方法，节约药材，时间，能源，减轻炮制人员的劳动强度 和对空气的污染，且对纤维性强或弱的药物都较适应。例如藕节利用砂烫法制炭，部分热砂可以进 入孔内，使药物所有部位均有受热的机会。如用清炒法，只能使药物表面受热，孔隙内却无受热的 机会，所以容易造成外已炭化，内里达不到炭化的要求。在具体操作时，首先把药物分挡，将净粗 砂置于锅内，炒至温度达150℃左有时，投入药物，不断地翻动，炒至药物表面焦黑色，倒入筛内， 筛去砂(必要肘用适量清水喷洒)凉干即得IzJ。 1)主要优点：(1)用砂作为传热体，大大增加了药物的受热面积，使药物受热迅速而均匀，有 利于缩短操作时间。(2)火候交易掌握，药物炭化程度高，并且炭化的程度一致，药物表面不灰化。 仍可保持药物的原型，有利于提高得率(平均比清炒制炭提高10％～15％左右)，且炮制品美观均 匀。(3)能较多地减少操作过程中烟雾的产生，有利于劳动保护。(4)适应性广，能广泛地用于藕 节、地榆、黄柏、干姜、山楂等大部分需制炭的品种。 2)注意事项(1)利用砂烫法制炭，砂温不宜超过190℃。若砂温过高，药物容易造成外炭里生， 纤维性强的药物尤其如此。(2)质轻、易碎或不易于分离的药物不适用砂烫法制炭。(3)含糖份、 粘性高的药物，需先用清炒法至表而粘性降低时再用砂烫法，否则药物表面容易粘砂【3J。其主要用 ’白桐菲(1982一)，女，辽宁中医药大学2005级在读硕士，研究方向：中药炮制 ”通讯作者：电话：04ll E．mail：锄ia@263．net -329． 综述 于炮制龟板、穿山甲等。 3砂烫法代替清炒法的特点及应用 清炒法是将药物置热锅中用文火或武火加热翻炒至表面呈焦黄色或较原色加深或发泡鼓起或种 皮开裂并发出爆裂声，以至爆裂开花并透出原有气味。药物经炒后能增强疗效、缓和药性、降低毒 性、利于去刺、利于有效成分的保存及储藏、矫臭矫味、利于粉碎、利于调