威能运动饮料的研究(二)威能运动饮料对运动人体的疲劳状态与能力的实验研究.pdfVIP

威能运动饮料的研究 (二)威能运动饮料对运动人体的 疲劳状态和能力的实验研究 魏冰1张云龙1王文莹1逄金柱1焦颖1白厚增1 吴逸民2龚树立2文剑2钱英燕2 l、北京康比特运动营养研究所，北京100029 2、中国食品发酵工业研究院饮料研究开发中心，北京100027 摘要：目的：为了观察威能运动饮料对提高人体的运动能力、促进疲劳消除、调整机能状 态等方面的作用，我们以北京体育大学6名男子普通大学生为对象，对威能运动饮料进行了 应用效果观察。方法：6名男子普通大学生每次实验随机分配为3组，每组2人，分别为实 验组，阳性对照组及阴性对照组，循环三次。实验组饮用威能运动饮料，饮料的主要成分 有低聚糖、碱性电解质、适量维生素、大豆多肽等；补糖组服用5％的糖水；对照组服用外 观及口感与实验组及补糖组相近的安慰剂。实验前、中及实验后对受试对象的血糖、乳酸、 恢复心率、尿比重、出汗量、RPE等级和血液生化指标进行测试。结果：补充威能运动饮料 组实验后的血糖从运动后即刻开始即明显高于对照组，同时也高于补糖组的水平(p0．05)； 血清乳酸水平比对照组及补糖组显著降低，同时心率恢复速度加快(p0．05)；另外，运动 后次日晨与运动前清晨比较，实验组受试者血清钾、镁均无显著性差异，补糖组血清钾出 现明显下降，对照组血清钾、镁均下降(pO．05)；实验组运动后次日的血尿素(BU)明显 下降(p0．05)，对照组及补糖组没有这一变化；实验组运动后次日的血清超氧化物歧化酶 论：1．服用威能运动饮料可使人体在长时间运动中保持较高的血糖水平，保持长时间大强 度运动后，血清钾、镁离子的稳定水平。2．补充威能运动饮料降低定量运动中血乳酸，加 速运动后血乳酸的恢复。3．补充威能运动饮料可使受试者运动后次日的血清Bu明显降低， 血清SOD明显提高，疲劳感觉明显减轻。 关键词：运动饮料；低聚糖；大豆多肽；运动；疲劳 20l Th工n researchtorchofof the experiment Welneng th,Weineng onthetired stateandeXerClSe ofthe ability Sport human body Wei Bai Bin91，ZhangYunlon91，Wang Jinzhul，Jiao Wenyin91，Pang Yin91， Houzen91 2 2 2 Wu Yimin Shuii7 Wen Gong Jian2，Qian Yingyan Nutritionresearch (1、BeijingCompetitor Sports institute，Beijing100029； Researchand 2、Beverage DevelopmentCenter，ChinaNationalInstituteofFoodand Fermentation