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中草药有效成分提取新技术 —微波协助萃取 作者： 潘峰 指导教师:傅力 摘 要：中草药有效成分的提取分离是天然药物生产过程中最为关键的环节之一。近年来,随着中药现代化进程的加速越来越多的新技术正被逐步采用,其中,微波协助萃取是在传统有机溶剂萃取的基础上发展而来的,无论是萃取速度,萃取效率还是萃取物质量均优于常规工艺,并以其投资少,设备简单,适用范围广,选择性高,重现性好,无污染等特点而受人瞩目。本文综述了微波协助萃取技术的作用原理,特点,存在问题及其在黄酮类,苷类,多糖,蒽醌类,挥发油等天然产物提取中的最新研究进展,并展望了其发展前景。 关键词：中草药;有效成分;微波协助萃取 A New Technique of Extracting Effective Components from Chinese Herb — Microware Assisted Extraction Name:Pan Feng Tutor:Fu Li Abstract: The extraction and separation of effective components from Chinese herb is one of the most important processes of natural medicine production. Recently, more and more advanced techniques have been used in the field of modern Chinese medicines, for example, microware-assisted extraction. Developed on the base of traditional extracting technology using by organic solvents, MAE is of higher extraction rate and efficiency and better extract quality, as well as few investment, simple equipment, wide adaptability, high selectivity, good fidelity and no pollution. This paper mainly reviews the action principle and characteristic of MAE and existent problems and its application in the extraction of natural products such as flavonoids, glycosides, polysaccharides, anthraquinone and essence. And, the developing foreground of MAE is also prospected. Key words: Chinese herb; effective components ; microware-assisted extraction 我国拥有丰富的中草药和天然植物资源，近年来在全世界范围内兴起了用天然草本植物来预防和治疗各种疾病的热潮，但是，长期以来传统萃取技术的种种缺陷限制了人们对中草药的药理，药效等问题的理解和把握。要使我国中草药在日益激烈的国际竞争中立于不败之地，必须用高新技术对中草药生产过程进行改造，走现代化，国际化道路。微波协助萃取是在传统有机溶剂萃取基础上发展起来的一种新型萃取技术。应用微波协助萃取中草药中有效成分，可以克服传统萃取方法本身固有的种种缺陷，表现出良好的发展前景和巨大的应用潜力［７，８］。 1 微波协助萃取的原理 微波是最早应用于通讯和军事，是频率300HZ到3*106MHZ的电磁波。水是吸收微波最好的介质，凡含水的物质必定吸收微波。有一部分介质虽然是非极性分子组成，但也能在不同程度上吸收微波。微波萃取是高频电磁波穿透萃取媒质，达到被萃取物料内部，微波能迅速转化为热能使细胞内部温度快速上升，当细胞内部压力超过细胞壁承受能力，细胞破裂，细胞内有效成分自由流出，在较低的温度下溶解于萃取媒质，再通过进一步过滤和分离，便获得萃取物料。在微波辐射作用下萃取物料成分加速向萃取溶剂界面扩散，从而使萃取速率提高数倍，同时还降低了萃取温度，最大限度保证萃取的质量［６］。 2 微波萃取技术与其它传统提取技术比较 2.1 回流法比较 李学坚等比较了微波浸提技术与溶剂回流提取法，水蒸气蒸馏法提取丁香油。结果显示：微