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食品经营者试题 一、单项选择题 1、食品经营从业人员应当（ ）进行一次健康检查，取得健康证明后方可从事食品生产经营活动。 A半年； B 一年； C 两年； D 三年。 2、生产销售不合格食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产经营者要求支付（ ）价款的赔偿金。 A 十倍； B 五倍； C 三倍； D 双倍。 3、经营者采购食品，在进货台账中不需要记录食品的（ ）。 A 生产日期 ； B 保质期 ； C 销货日期 ； D供货商名称及联系方式。 4、超过保质期的食品（ ）。 A 可以继续销售； B可以降价销售； C 不能销售； D作为处理食品销售。 5、在中国境内销售的进口食品，必须使用（ ）标识。 A英文； B 中文 ； C拼音标识； D其他文字。 6、食品进货查验记录、批发记录或者票据（建立粘贴式进、销货台账）应当真实、及时、详细，保存期限不得少于 。 A半年；B一年；C二年；D、三年。 7、经营者采购食品，应当查验并索要供货商的（ ）。 A许可证、 营业执照复印件、 食品合格的证明文件复印件；销售凭证；B身份证；C、健康证。 8、申领《食品流通许可证》，应当提供经营者或从业人员的（ ）。 A、健康证； B、卫生许可证。 9、食品经营者应当履行（ ）义务。A、食品安全管理者；B、食品安全第一责任人。 10、进货时应当向供货商索取（ ）资质证明文件。A、营业执照、生产（流通）许可证、食品批次质量检验合格报告、进口食品的检验检疫证明文件；B、供货商健康证明。 11、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（ ）。 A、道德谴责；B、民事责任；C、刑事责任。 12、食品安全标准是（ ）标准。 A、自愿性；B、强制性；C、科学性；D、民主性。 13、食品经营者及从业人员每年应当进行健康体检，取得（ ）后方可从事经营活动。A、安全证明；B、健康证明；C、工作证明；D、许可证。 14、经营超过保质期的食品，但经营食品的货值金额不足一万元的（ ）。A、处以一千元以上二万元以下罚款；B、处以二千元以上五万元以下罚款；C、处以三千元以上六万元以下罚款；D、处以五千元以上十万元以下罚款。 15、经营超过保质期的食品，经营的食品货值超过一万元的（ ）。A、处货值金额五倍以上十倍以下罚款；B、处货值金额二倍以上五倍以下罚款。 16、对实地核查不合格的食品经营户，整改后再向工商机关（ ）。A、申请复议；B、申请变更；C、申请复核；D、申请开业。 17、销售不符合乳制品质量安全国家标准的乳制品，尚不够成犯罪的，处以（ ）。A、违法乳制品货值金额十倍以上二十倍以下罚款、并吊销证照；B、违法乳制品货值金额五倍以上十倍以下罚款；C、违法乳制品货值金额十五倍以上三十倍以下罚款、并吊销证照。 18、经营场所摆放食品，要求底层食品隔离地面（ ）。A、十厘米以上；B、十五厘米以上；C、二十厘米以上。 19、在流通环节从事食品经营，应当取得（ ）。A、销售许可证；B、食品流通许可证；C、生产许可证；D、公共场所卫生许可证。 20、（ ）有权举报食品生产经营过程中的违法行为。A、任何组织或个人；B、生产经营者；C、消费者；D、食品企业。 21、经营者没有按照食品标签的要求低温冷藏食品 ，由监管部门责令改正、 给于警告、 拒不改正的 。 A、二千元以上二万元以下罚款， 情节严重的， 责令停产停业， 直至吊销许可证。 B、一万元以上五万元以下罚款 ，情节严重的， 责令停产停业 ，直至吊销许可证。 C、二千元以上十万元以下罚款， 情节严重的， 责令停产停业， 直至吊销许可证。 22、销售的散装食品，未标明保质期或者生产者名称，应当由有关部门给予以下处罚， 责令改正， 给予警告 ，拒不改正的（ ）。 A、处一万元以上五万元以下罚款， 情节严重的， 责令停产停业， 直至吊销许可证。 B、处二千元以上二万元以下罚款 ，情节严重的， 责令停产停业， 直至吊销许可证。 C、处二千元以上十万元以下罚款 ，情节严重的， 责令停产停业， 直至吊销许可证。 23、申请人隐瞒真实情况或提供虚假材料申请流通许可证的，在 不得再次申请。 A、一年 B、二年 C、 三年 D、 四年 24、申请人以欺骗 、贿赂等不正当手段取得食品流通许可证的， 在 得再次申请。 A、一年 B、二年 C、三年 D、 半年 25、被吊销食品流通许可证的 ，其直接负责的主要人员自处罚决定作出之日起， 内不得从事食品经营管理工作。 A、半年 B、 三年 C 、五年 D、一年 二、多项选择题 1、经营者采购食品时，应当查验并索要供货商的（ ）。 A许可证；B 营业执照；C 食品合格的证明文件。D 身份证。E营运证。F销售凭证。 2、从事食品批发销售的，