中国农业供养能力的区域时空演变.pdfVIP

江苏农业科学 2015年第43卷第2期 一 4l9一 王 静，李 骥，张 燕．中国农业供养能力的区域时空演变[J]．江苏农业科学，2015，43 2 ：419—424 doi：10．15889／j．issn．1002—1302．2015．02．134 中国农业供养能力的区域时空演变 王 静 ，李 骥 ，张 燕 1．南京大学金陵学院，江苏南京210032；2．南京大学地理与海洋科学学院，江苏南京210023 摘要：为了解中国不同区域农业供养能力的时空演变，从能量角度计算了粮食主产区、平衡区、主销区的供养能 力，并讨论各区农产品的满足程度。结果表明，2011年中国主要农业区域农产品提供 的总能量可供养人 口为 l0．44 亿人；其中，主产区植物性农产品供给有富余 ，可多供养 1．06亿人 ，动物性农产品的供给富余最多，可多供养 4．77亿 人，农产品提供总能量相当富余，可多供养 1．80亿人；平衡区植物性农产品存在缺 口，缺口为0．41亿人，动物性农产 品能满足本区需要，且富余2．59亿人，农产品总能量富余0．19亿人 ；主销区的粮食缺 口最大，植物性农产品缺 口达 2．70亿人，动物性农产品仅富余 0．74亿人，农产品提供总能量缺H2．01亿人。要提高3个区域的供养能力，需协调 各区之间的关系，加强合作，增强市场流通；优化农产品结构，促进膳食结构合理性；保障耕地供给，加大资金投人 力度。 关键词：农产品；供养能力 ；时间演变；区域差异 中图分类号 ：F327 文献标志码 ：A 文章编号：1002—1302 2015 02—0419—05 农业关系国民经济发展、社会稳定。党中央、国务院始终 区农产品能够提供的能量 以及各区农产品的供养能力 ，研究 高度重视粮食安全，把这项工作摆在突出的位置。我国面临 主产区、平衡区、主销区农业供养能力的时空演变，讨论各区 农产品生产、消费、流通的巨大挑战…。目前，农业研究已取 农产品满足程度。 得丰硕成果 。J。有学者从耕地保护角度阐述人 口、粮食、耕 1．1 农产品提供的能量及供养能力 地关系 。有学者从耕地质量、数量角度阐述耕地变化对粮 各种农产品提供的能量虽不同，但在一定程度上可以相 食安全的影响 。有学者从供需平衡角度分析粮食安 互替换 ，农产品总能量等于各种具体农产品能量的总和。粮 全 ～ 。但很少有学者考虑各区所有农产品，分析各区农产 食产出MC可用于直接食用粮 口粮 M、饲料用粮MF、种子 品供养能力。本研究主要从农产品提供能量角度分析农产品 用粮MS、工业用粮MI与粮食损耗 等，因此，直接食用的 的供养能力 ，并进行时空差异对比，判断各区植物性农产品、 口粮计算公式如下： 动物性农产品及农产品提供的总能量能否满足本区人民的需 。 I‘ M粮食 MC 一 一MS — MI— MC 一 Bi×M 一 要，并提出合理的优化策略，旨在为实现农业可持续发展提供 z 3 依据。 ∑Ci×S一∑D。× 一E×MC。 I 式中：饲料用粮MF为各种畜禽养殖用粮的总和，可根据畜禽 1 材料与方法 产品、水产品的饲料报酬率计算饲料用粮 ： 食物种类多种多样，但居民消费的主要食物种类是有限 ‘ MF ∑ ×M。 2 的。本研究选取的农产品包括：粮食、油料、糖料、水果、蔬菜、 式中：B为单位畜禽养殖产品的耗粮系数，肉类、蛋、奶、水产 肉类产品 猪牛羊肉 、奶类产品 牛奶 、禽蛋、水产品 淡水 产品、海水产 品 ，大体分为植物性农产品、动物性农产品。 品的耗粮系数分别为2：1、1．7：1、0．39：1、1．02：1_8]。 不同农产品提供的能量、营养物质各异。国家粮食安全中长 种子用粮MS为各种粮食作物播种用粮的总和，计算公 期规划纲要 2008--2020年 划分了三大粮食生产区域 ：主产 式如下： 区、平衡区、主销区，其中，河北省、内蒙古 自治区、辽宁省、吉 ‘ MS ∑C XS 3 林省、黑龙江省、山东省、河南省为主产区；江苏省、安徽省、江 式中： 为水稻、小麦、玉米等粮食作物的播种面积， 为单 西省、湖北省、湖南省、四川省为平衡区；北京市、天津市、上海 位播种面积韵种子用量，水稻、小麦、玉米分别为 52．5、 市、浙江省、福建省、广东省、海南省为主销区。本研究计算各 235．5、45kg／hm 。 工业用粮MI主要是指工业生产 白酒、啤酒、酒精、淀粉 收稿 日期：2014—07—31 等消耗的粮食，计算公式如下： 基金项 目：国家 自然科学基金 编号：座机电话号码 。 MI ∑ × 。 4 作者简介：王 静 1989一 ，女，江苏宿迁人 ，从事资源与环境研究。 式中：D 为单位工业产品的耗粮系数 ，白酒、啤酒、酒精、淀粉 E—m