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炊具论文：炊具设计的美学研究 【中文摘要】中华饮食文化源远流长,炊具的发展伴随着人类文明进步的脚步,炊具的设计发展史是中国不同历史时期的文化印记,体现着人们对炊具赋予的不同层面的寓意。炊具一度神圣地成为敬献神明代表国家的象征,任何一个民族对于饮食的重视都达不到这样的地步,可见我国文化里对于饮食的重视,从而也折射出炊具的重要性。也正因为中国特有的文化造就了饮食文化,使得中式炊具在造型、材质及外观设计方面都含有特殊的意义。中华文化崇尚中庸方正、平和不张扬的审美共性来源于历史文化的沉积,古代炊具设计一直以来遵循的的对称平衡的美学规律,正是这种文化影响的最显著表现。中华饮食中体现的是养生健体的道家思想,这对炊具的材质选择,锻造工艺和烧纸水平都有非常严格的要求,这也从侧面反映了我国工业技术水平的发展。近代以来,国际间文化与技术的交流为新型炊具设计提供了广阔的土壤,先进的西方设计理念结合东方文化,势必会造就炊具设计的新天地。本篇论文从人们生活中最贴合人们生活的炊具入手,分析饮食文化在我国人民思想意识的体现,通过美学规律的指引,进而研究如何在炊具的造型设计中体现复合当代中国人审美需求的设计方向。 【英文摘要】Long history of Chinese food culture, cooking utensils along with the development pace of progress of human civilization, the history of cooking is the design development of cultural mark in different historical periods, reflect the people cooking the meaning given to the different levels.Cooking was divine gods presented represent the country to become the symbol of any nation’s attention for the diet are lower than this point, we can see our culture’s emphasis on the diet, which also reflects the impo... 【关键词】炊具 美学规律 传统文化 人机工程学 仿生设计 【英文关键词】Cooker Aesthetic rule Traditional culture Ergonomics Bionic design 【目录】炊具设计的美学研究 前言 4-5 摘要 5-7 Abstract 7-8 第一章 绪论 11-13 1.1 研究背景 11 1.2 课题意义 11-13 第二章 初始炊具造型设计扫描 13-25 2.1 初始炊具的形成 13-19 2.1.1 古代炊具的形态与食材的关系 16-17 2.1.2 古代炊具的材质与食物的关系 17-18 2.1.3 炊具的纹饰 18-19 2.2 炊具的发展 19-21 2.2.1 技术的影响 19-20 2.2.2 文化的影响 20 2.2.3 政治的影响 20-21 2.3 初始炊具造型特点总结 21 2.4 早期炊具与现代炊具造型对比分析 21-22 2.5 现代炊具造型设计分析 22-25 2.5.1 炊具的商业市场现状 22-23 2.5.2 影响现代炊具造型设计的因素 23-25 第三章 炊具造型设计基本特性 25-34 3.1 炊具造型设计的时代性 25-26 3.2 炊具造型的实用性 26-27 3.3 炊具造型设计的经济性 27-28 3.4 炊具造型设计的材料性 28-31 3.5 炊具造型设计的创新性 31-32 3.6 炊具造型设计的艺术性 32-34 第四章 美学规律在炊具设计中的应用 34-44 4.1 炊具设计中的变化与统一 34-36 4.2 炊具设计中的对称与平衡 36-37 4.3 炊具设计中的对比与调和 37-39 4.4 炊具设计中的比例与尺度 39-40 4.5 炊具设计中的轻巧与秀丽 40-42 4.6 炊具设计的古韵与时尚 42-44 第五章 炊具造型的趣味设计 44-49 5.1 防生学理念在趣味设计中的引用 44-49 第六章 炊具设计的深度思索 49-51 结束语 51-53 参考文献 53-56 作者简介及科研成果 56-57 致谢 57