浅论吉林省鹿产业标准化现状及未来发展.pdfVIP

2013全国农业标准化研讨会论文集 己I吉 花鹿、四平梅花鹿、东丰梅花鹿、敖东梅花鹿四个优良 ]I口 品种及长白山梅花鹿1个优良品系。长春市双阳区和东丰 鹿产业，尤其是梅花鹿产业，是吉林省的特色资源 县分别被中国野生动物保护协会确定为中国梅花鹿(双 产业和战略性新兴产业。梅花鹿是东北三宝之_，发展 阳型)种源养殖示范区和中国梅花鹿(东丰型)种源养 潜力巨大，并已纳入吉林省“十二五”战略性新兴产业 殖示范县。吉林省在鹿产业的研究与开发上进行了大量 规划。鹿产业标准化是鹿产业可持续发展、实现产业化 工作，在茸鹿育种、产品加工、产品开发等方面取得了许 经营不可缺少的重要保证，也是提高产品质量和增强产 多科技成果。产品加工方面发明了微波能与远红外线烘 业竞争力的基础手段。现代化鹿产业的主要特征是商品 干、冷冻干燥等先进技术；产品研发取得了系列成果，如 化、批量化、规范化、增产增值，实现这一目标必须实施 吉林敖东药业和吉林东丰药业开发出上百种新药和功 标准化管理和监测，并贯穿鹿产业生产和流通领域的全 能保健食品；在鹿茸育种方面，长春中医药大学从梅花 过程，增加鹿产业的科技含量与经济效益。 鹿的鹿茸中分离提取了具有生物活性的鹿茸多肽，建立 了鹿茸高效液相色谱指纹图谱。此外，中国农业科学院 2吉林省鹿产业发展现状 特产研究所在茸鹿高效养殖增值技术、鹿茸发生机制与 调控机理研究、疾病控制、鹿茸系列深加工新产品研制 2．1吉林省鹿产业的优势 等方面开展了深入研究，研究成果获得多项省部级奖励。 随着近几年鹿产业的复苏，吉林省鹿产业规模也 2．2吉林省鹿产业存在的问题 在逐渐扩大，截止至lJ2011年底，驯养鹿存栏数达至lJ51．9 吉林省鹿产业虽取得了长足的发展，但在快速发展 万头，主要是梅花鹿及少部分马鹿和赤鹿，拥有双阳梅 的过程中也出现了一定的矛盾和问题，逐渐成为制约产 农业标准化技术与方法 业发展的瓶颈。这些矛盾和问题主要表现为：一是产业 一家企业设有专职标准化人员。企业对标准化与鹿产业 政策正在不断完善，但对部分梅花鹿产品(鹿茸、鹿角、 生产的密切关系缺乏了解，对标准化的作用缺乏深刻认 鹿胎、鹿骨)仍有制约，使得产品开发受限；二是梅花鹿 识。企业参与制定标准积极性不高，2项国家标准和15项 品种优良，但是缺乏健全的良种繁育、疾病防疫体系；三 行业标准中，无企业参与制定， 墙项吉林省地方标准中， 是技术研发先进，但科研成果转化率低；四是鹿产业加 仅有—项标准有两家企业即吉林省双阳鹿业良种繁育有 工企业众多，但深加工企业为数不多，造成产业结构不 限公司和东丰药业集团公司参与了制订工作。 合理。 4吉林省鹿产业标准化存在的问题 3吉林省鹿产业标准化发展现状 4．1鹿产业技术标准存在的问题 3．1鹿产业技术标准现状 (1)重要技术标准缺失，如产品的安全限量标准、 目前鹿产业现行标准共81项，按标准级别划分，包 鹿茸的理化鉴定标准、产品追溯标准、深加工产品标 括国际标准1项、国外标准22项(新西兰10项、美国2项、准等；(2)鹿产业技术标准更新较慢，现行15项行业 31—1986 韩国2项、俄罗斯4项、乌干达2项、澳大利亚和墨西哥各标准中，标龄5年以上的9项，占60％。fil3NY／T 1项)、国家标准2项、行业标准15项和41项地方标准：按《中国梅花鹿和东北马鹿的饲养管理技术规程》、NY 照标准类别划分，包括基础标准2项、养殖标准42项、产317-1997《鹿