2013届高二认识论一轮复习政治课件1.ppt-自主学习.ppt

自主学习 求索真理的历程 主讲人：刘美玲 食品添加之“小蕾的实验” 　　负责采购的小凡同学接着又给大伙儿算了一笔账：一瓶50毫升的香精2.5元，每袋色素5元，果葡糖浆一桶100元，这些原料可以勾兑出500瓶饮料，成本约在0.3元每瓶。 　　 无所不在的食品添加剂 食品添加之“小蕾超市行” 随后，小蕾带着她的研究团队来到本地几家大型超市食品区，查看食品成分标注。 小蕾随机采访了几位正在选购食品的市民，能说出添加剂名称的也寥寥无几。 那么，市民眼中的食品添加剂到底是啥概念？ “那肯定有毒，对健康有危害。”“要是食品添加剂较多，就不买了。”在与小蕾的对话中，许多市民“谈剂色变”。 食品添加之“小蕾政府行” 难道食品安全问题全是添加剂的过错吗？带着这样的疑问，一行人又到了市卫生局。 “人们往往会把非食用物质和食品添加剂混为一谈，比如讲三聚氰胺类的物质、瘦肉精类的物质，还有苏丹红、孔雀石绿等等，这些东西其实就是非法添加物，它不属于食品安全的范畴。而且食品如果不使用添加剂，无法保鲜，危害更大”许办事员说，我国一系列的食品安全事件发生后，许多消费者错误地把板子打到了食品添加剂身上，使食品添加剂蒙受了不白之冤。 立法听证会 作 业 食品添加剂被发明使用，并逐步进入人们的视野，然后出现安全问题，国家出台解决方案的过程体现了认识论的哪些道理？ 实践的基本含义和特点 真理的含义，真理的客观性、具体性和条件性 认识具有反复性、无限性、上升性，坚持在实践中不断追求真理 实践是认识的基础 乳酸饮料 碳酸饮料 茶饮料 果汁 运动饮料 果酒 90% 70% 50% 55% 30% 35% 只有想不到，没有喝不到 在你开瓶畅饮的同时，你是否想过，你喝的到底是什么吗？果汁真的是果汁吗？乳酸饮料真的是牛奶调制出来的吗？ 实践是认识的基础 清水，加上几滴黄色素，再加几滴哈密瓜香精，再加入少许糖浆和浑浊剂，最后装入一个饮料瓶中。“一瓶哈密瓜饮料做好了，”小蕾加入的添加剂校本研究团队将一瓶色彩明亮，气味芳香的饮料呈现 在全班同学们面前时，所有的学生都皱起了眉头，议论不止。 小蕾的校本课程实验是一项什么活动？说明了什么？ 实践是认识的来源 目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。在这里，我们似乎还看到了塑化剂、苏丹红、瘦肉精的身影。 经过这两位同学的实验呈现，你的想法是否发生了改变，这说明了什么？ 实践是认识的动力 你对食品添加剂是什么样的态度？为什么？ 小蕾的政府行之后得出不一样的结论体现出认识具有什么特点？ 认识具有反复性、无限性、上升性 请你运用已有知识简要劝说超市的顾客不要“谈剂色变”？ 《食品添加剂使用标准》出台 卫生部公布《食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》等4项食品安全国家标准。其中规定，所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。 毒豆芽 染色馒头 爆炸西瓜 食品界乱象丛生 毒奶粉 政府官员 专家 厂家代表 消费者代表 人大代表 媒体代表 议题：问题食品是否召回？ 社会形成合力！！！ 追求真理是一个过程！