生鲜解决方案型营销体系.docVIP

生鲜解决方案型营销体系 2013年9月6日至2013年12月31日一、百货杂货与生鲜的顾客购买心态区别1、顾客在购买杂货、百货时的主要心态2、顾客在购买生鲜时的主要心态二、生鲜解决方案型营销的几个阶段1、第一阶段：解决方案型营销的原始阶段（加强版的农贸市场阶段）1.1、生鲜整体形象营销1.2、全品项全天候1.3、整体性侦测指标小分类齐全性给类别单品出勤率总物价指数小分类物价指数1.4、品质保证的决心与坚持鲜度管理商品等级管理1.5、追溯型的风险控制系统生鲜定价模型的追踪及监控细到单品的生鲜销售进度追踪、预警蔬菜类商品单品级的进销台帐追踪加工类商品生产计划及销售进度1.6、丰富及时的数据分析模型市场引爆点的启动良性循环点判断及设定2、第二阶段：解决方案型营销的导入阶段1.1、套餐型促销模式Dm陈列气氛1.2、品类型主题促销模式??????1.3、服务型主题促销模式原始加工型烹调演示型1.4、专业化及品牌化的辅助药膳主题促销主角商品陈列药膳器具3、第三阶段：个性化解决方案型营销阶段3.1、生鲜品牌化经营，培育顾客消费品牌农产品的习惯3.1.1 以卖场品牌为主导的生鲜商品食品安全的建设1）食品安全视觉系统2）自身完善的食品安全检测机制3）食品安全追溯系统4）全流程监控安全配送系统5）危机处理能力建设6）无处不在食品安全宣传攻势3.1.2生鲜产品产地品牌的建设1）加大定制生鲜商品类别2）生鲜商品场地推介3）生鲜商品种植（养殖）过程推介4）名牌产地商品专柜化3.1.3加工商品的名牌化1）小分类熟食品牌化2）单品名牌化推介3）品牌化导向宣传3.1.4包装生鲜商品的品牌化3.2、生鲜经营个性化贴身化发展会员管理消费数据的原始捕捉营养健康助理食疗养生助理美食服务助理专业化及品牌化的辅助药膳配方三、生鲜解决方案型营销与传统生鲜促销的优势四、生鲜解决方案型营销的人力资源配套五、生鲜解决方案型营销的it支持 讲师简介：林老师：现任：赣州坚强量贩连锁超市有限公司副总经理深圳帮德盈商业管理有限公司执行总经理历任：福州莱茵科技有限公司副总经理永辉超市有限公司总经理助理厦门永辉超市有限公司总经理夏商集团民兴超市有限公司总经理咨询电话：0571808联 系 人：童 斌传??? 真：0571813/816电子邮件：Christian_tb@163.com □ 不需要 预订:单 间、双 间、大床 间 联 系 人：童斌 联系电话：0571808传 真：0571813/816 电子邮箱：Christian_tb@163.com 联商网—中国零售业第一门户网站 浙江易合网络信息有限公司 浙江省杭州市滨江区滨康路669号远方科技大厦13层 联系人：童斌 电话：0571-808 传真：0571813 邮政编码：310053 频道网址： 电子邮件：tongbin@