香水莲花降血脂作用实验研究.pdfVIP

2014·中叠芜湖 兰墨主生查壁垒壁!茎圭兰差堡垒堡兰生至苎!垒 香水莲花降血脂作用的实验研究 张卫明 (国际药膳食疗学会江苏分会南京210000) 香水莲花属睡莲科，是热带大型睡莲，多年生宿 1．3饲料 根水生花卉。睡莲作为一种药食同源的食品，含有 基础饲料：鹌鹑专用配合饲料，市售。 丰富的营养成份，具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰 高脂饲料由15％猪油，l％胆固醇，84％基础饲 老、增强免疫功能等多种生理活性，对保持人体健康 料组成嗍 有着重要意义。20世纪70年代我国台湾园林部门 1．4试剂与仪器 在引进美国香莲的基础上，经过多年选育，现已培 酶法测定血清胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高 育出黄、红、紫、蓝、绿、白等9种深浅不同的花色品 种。近年来我国南方数省已开始引种，且发展到了 液生化指标的试剂盒。 一定的规模。源于香水莲花的各种产品也开始不断 开发，有以子房连同雄蕊一起经高温烘焙制成的香 化分析仪。 水莲花茶，也有以其提取物制成的九品莲花酒及香 氯仿、甲醇、石油醚为市售分析醇。 水莲花汤等。 1．5方法 随着社会经济的发展，生活水平的提高，个人保 1．5．1实验性高血脂症的建立 健意识逐步增强，功能保健型食品越来越为人们关 取健康雄性鹌鹑56只，随机分成4组，每组14 注。本实验以高脂饲料喂养的鹌鹑为实验材料，形 只。随机取一组设定为正常对照组喂以基础饲料，其 成高血脂和脂肪肝动物模型，进一步研究香水莲花 余3组均喂高脂饲料，12天后颈静脉取血测定血 对血脂代谢和肝脏脂肪代谢功能的影响，为开发应 脂，其结果见表l。实验动物饲喂高脂饲料12天后， 用提供实验依据。 其血清总胆固醇ffc)和总甘油三酯(rrG)分别升高至 原来的7倍和3倍，表明造型成功。剔除个别对高脂 1、材料与方法 饲料响应性较差(血脂过低)的动物以尽量减少个体 1．1样品和材料 差异对实验结果的影响。然后将这3个已完成预造 香水莲花干花粉，以热风干燥法制备，过40 型的高脂饲料组随机确定为高脂模型组、阳性对照 目筛。 组和香水莲花组。高脂模型组继续喂高脂饲料，阳性 对照组喂食含市售阳性药物粉(200 阳性对照物(市售)，北大维信生物科技有限公 mg／(Kg．d))的高 司产品，去囊壳，粉碎过60目筛。 脂饲料，香水莲花组喂食含香水莲花干粉(500mg／ 胆固醇：湖南衡阳祁东同信生化厂生产。 (Kg．d))的高脂饲料。任意采食和饮水。数据分析用t 猪油：市售品。 检验。 1．2动物 1．5．2血脂测定 雄性鹌鹑，德国种，出壳22d，体重80—1009，购连续给药42天颈静脉取血分别测定血清中总 于南京城郊某养殖场。 胆固醇(Tc)、总甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白 《东方食疗与保健》2014年增刊