《茶叶科学》征订征稿启事期刊.pdfVIP

1 期 陈东生，等：多酚氧化酶基因的克隆、表达与酶促合成茶黄素的研究 23 [7] Haruta M, Murata M, Hiraide A, et al. Cloning genomic DNA 326-330. encoding apple polyphenol oxidase and comparison of the gene [12] 王坤波, 刘仲华, 赵淑娟, 等. 多酚氧化酶同工酶组成及 product in Escherichia coli and in apple [J]. Bioscience, 其对茶黄素合成的影响[J]. 农业现代化研究, 2007, 28(5): biotechnology, and biochemistry, 1998, 62(2): 358 -362. 618-621. [8] 王乃栋, 张丽霞, 向勤锃, 等. 茶树多酚氧化酶基因的生 [13] 陈东生. 多酚氧化酶基因的克隆及原核、真核表达研究[D]. 物信息学分析及原核表达[J]. 茶叶科学, 2011, 31(1): 长沙: 湖南农业大学, 2012: 12, 33-34. 33-39. [14] 王坤波, 刘仲华, 赵淑娟, 等. 梨多酚氧化酶同工酶组成 [9] Murata M, Haruta M, Murai N, et al . Transgenic apple 及其对茶黄素合成的影响[J]. 湖南农业大学学报: 自然 (Males xdomestica) shoot showing low browning potential 科学版, 2007, 33(4): 459-462. [J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2000, 48: [15] 王坤波, 刘仲华, 黄建安, 等. 高效液相色谱法测定红茶 5243-5248. 中的茶黄素[J]. 色谱, 2004, 22(2): 151- 153. [10] Tanaka T, Mine C, Inoue K, et al. Synthesis of theaflavin [16] Martinez MV, Whitaker JR. The biochemistry and control of from epicatechin and epigallocatechin by plant enzymatic browning [J]. Trends in Food Science homogenates and role of epicatechin quinone in the Technology, 1995, 6: 195-200 . synthesis and degradation of theaflavin [J]. Journal of [17] 李桂琴, 李会宣, 许冬倩, 等. 鸭梨多酚氧化酶基因 CDS agricultural and food chemistry, 2002, 50(7): 2142 -2148. 区的克隆及表达[J]. 果树学报, 2008, 25(4): 577-580. [11] 李适, 刘仲华, 黄建安, 等. 毛栓菌多酚氧化酶酶学性质 [18] 吴贻良. 茶叶多酚氧化酶基因的克隆及微生物表达[D]. 及茶黄素的酶促合成研究[J]. 茶叶科学, 2008, 28(5): 广州: 华南师范大学, 2009: 44 . 《茶叶科学》征订征稿启事 《茶叶科学》—— 中文核心期刊，中国科协精品科技期刊资助项目，中国科学引文及中国学术期刊综 合评价数据库来源期刊，CA、CAB 等收录，影响因子等期刊评价指标列同类期刊第一。主要报道最新茶