小吃在成都 跟着味蕾去旅行.pdfVIP

上海到成都，相隔上千公里 。从离开 钢筋水泥森林。踏上红土地开始 ，味觉之 旅正如这土地的颜色，红红火火，热闹非 凡。“吃在中国．昧在四川”，四川美食更 以种类繁杂而著称 ，据说有 “品种三千， 名菜数百”。来到这里游玩不仅是脚力的 跟着味蕾去旅行 考验，更是一次舌尖上的旅行。暂撇川菜 不谈，作为一个美食爱好者，冲着这些美 昧小吃也要来此走一遭。 文 蔡韬 为陶钵而得名 ，“钵钵 ”就是瓦罐的意思。 制香料制成 ，昧道独特 。其表面为墨黑 只见红黄相 间的瓷质龙纹仿古罐 中，插 色 ，切开后 肉色粉红 ，肉质纹丝紧密 ， 来到成都，听当地朋友介绍，这里 满 了密密麻麻的竹签 ，吃起来方便而有 不千不燥、不软不硬 ，有股浓郁的五香 的小吃多种 多样 ，顺 口就能说出一大堆 ， 趣。浸在红汤中的鸡块、藕片、土豆片 味，最适合做零食或是下酒菜 。 如钵钵鸡 、串串香 、燃面 、水 晶凉糕 、 等被仔细地 串在 了竹签上 ，鸡块在吸饱 锦里还有撒尿牛丸、臭豆腐、