六个杏鲍菇品种比较试验.pdfVIP

化 噍 闷菌 2015(2) g 六个杏鲍菇 品种 比较试验 靳荣线 李 峰 赵建选 胡晓强 (河南省新乡市农业科学院食用菌研究所，河南新乡453000) 摘 要 以菌丝生长情况、子实体性状及产量、生物学效率等 1_3．1 拌料 、装袋、灭菌 分别按配方 比例称取栽培料 ，将 为指标，对6个杏鲍菇品种进行试验比较，筛选出较适合工厂化 原料充分混合均匀 ，调节料含水量为60％一65％。出菇袋选 栽培的杏鲍菇优 良品种 。结果表 明，杏鲍菇新科11菌丝生长速 用 18cm~35cm聚乙烯袋。袋装湿料重 1200g(干料450g)， 度快，子实体呈棒状，生物学效率高，与其它供试品种相比，差 常压灭菌，温度达 100~后保持 14h。出锅冷却后在接种室 异显著。 按常规方法接种，每个品种接种200袋。 关键词 杏鲍菇 品种 比较 工厂化栽培 子实体性状 生 1．3．2 茵丝培养 接种好的袋立即移人发菌室培养，温度控 物学效率 制在2426cc，空气相对湿度60％～70％，避光 ，待菌丝长满袋 文章编号 1000—8357(2015)02-0024-02 后移人出菇房。 杏鲍菇 (Pleurotuseryngii)又名刺芹侧耳。杏鲍菇色泽雪 1-3-3 出菇管理 菌丝培养40d左右满袋后移人出菇房。 白，菌肉肥厚，子实体质地脆嫩风味独特 ，素有 “平菇王”的美 催蕾期CO 1000～1200mg／kg，空气相对湿度80％～90％，温度 称”1。近年来，杏鲍菇工厂化栽培备受关注 。杏鲍菇工厂化 15～18℃，每天8～10h光照；育菇期CO 800～1000nlg／kg，空气 栽培比自然条件栽培更能精确的控制温度、空气相对湿度和 相对湿度80％～90％，温度 13～15℃。按照鲜销采收标准 ，子 光照等环境条件，产量和品质更加稳定 ，实现了杏鲍菇的规 实体七八分成熟、菌盖平整、孢子 尚未弹射时采收。 模化 、集约化 、标准化和周年化栽培。但是工厂化栽培基础 1．4 试验记载项 目 每个品种随机抽取 10袋 ，当菌丝覆盖 设施设备的投入巨大 ，而筛选菌丝生长快，生长周期短，品质 料面后，沿菌丝生长点进行划线，10d后进行划线，测量两条 优 ，抗病害强，生物效率高的优 良菌株是降低杏鲍菇工厂化 线之间的距离 ，计算菌丝生长速度 (菌丝生长速度：菌丝长度 栽培成本的一条重要途径 。笔者通过引用国内杏鲍菇推广 ／菌丝生长时间)，最后取平均值即为每个品种的菌丝生长速 量较大的几个杏鲍菇品种与河南省新乡市农科院食用菌所 度。同时记录菌丝色泽、长势、满袋时间和污染情况。子实 选育的2个品种进行栽培 比较试验，以期筛选出最适宜 当 体采收时分别测量菌柄长度(每个品种分别选 1O朵进行测 地工厂化栽培 的杏鲍菇品种 。 量 ，计算平均值 ，得出平均菌柄长度)、菌柄直径 (每个品种分 别选 10朵进行测量，计算平均值 ，得出平均菌柄直径)、菌盖 1 材料与方法 直径 (每个品种分别选 l0朵进行测量 ，计算平均值，得出平均 1．1 供试品种及来源 杏鲍菇 1、杏鲍菇 2、杏鲍菇3、杏鲍菇 菌盖直径)、记录每个品种产量，计算生物学效率。 4均来 自山西 ；新科 10、新科 11均来 自