开题报告-程志刚.docVIP

?长江大学 毕业论文开题报告 题 目 名 称 不同花型甜荞的传粉结实规律研究 题 目 类 别 毕 业 论 文 学 院（系） 园 艺 园 林 学 院 专 业 班 级 园艺31002班 学 生 姓 名 程 志 刚 指 导 教 师 刘 志 雄 开题报告日期 2013年11月 9日 不同花型甜荞的传粉结实规律研究 学 生：程志刚，长江大学园艺园林学院 指导教师：刘志雄，长江大学园艺园林学院 1题目来源 苦荞与甜荞花同源异型B类基因的表达模式和功能比较、国家自然科学基金，公益性行业(农业)科研专项子课题:甜荞多基因型种群育种理论与技术研究(201303008) 2研究的目的和意义 甜荞(Fagopyrum esculentumMoench)属蓼科(Polygonaceae)荞麦属(FagopyrumGaerth),古作荍,又名乔麦、乌麦、花麦、三角麦、荞子,英文名Common buckwheat[1-2],为非禾本科谷物。我国是荞麦的原产地，有着极其丰富的品种资源，栽培历史悠久，分布地域辽阔，全国各省地都有种植[3-6]。伴随生活水平的改善和心血管疾病、糖尿病等发病率的提高，人们对食品营养结构需求的进一步理性化，荞麦的营养保健价值日益受到重视。近年来荞麦及其系列产品在国际和国内市场上需求很大，特别是在欧、美、日等发达国家，荞麦系列产品市场行情看好。目前，已开发的荞麦系列保健产品有:荞麦保健醋、保健酒、方便面油炸饼、即食凉面、营养速冲面等，挂面已开始出口。 甜荞有长花柱短雄蕊（pin）型和短花柱长雄蕊(thrum)型两种花。是一种特殊的异花授粉作物，其自然结实率低下，弄清甜荞不同花型的传粉结实规律，对提高甜荞的产量和杂交育种都有重要的理论意义和应用价值。 3阅读的主要文献及参考资料 [1] 尹万利, 雷绪劳, 王敬昌, 等. 甜荞的食用价值与高产栽培措施[J]. 陕西农业科学, 2009(3): 207~209. [2] 吕娟.苦荞麦开发利用现状及前景［J］.农牧产品开发,1995(11)7～9. 尹礼国,种耕,刘雄等.荞麦营养特性、生理功能和药用价值研究进展[J].粮食与油脂,2002(5):32～34. 李丹.苦荞麦加工与利用的研究[D].博士学论文,无锡轻工大学,2001. ［J］J］.. 沿江高沙土地区荞麦产业现状问题与对策[J].杂粮作物, 2003, 23(1): 57-59 . [8] 尹礼国, 等. 荞麦营养特性生理功能和药用价值研究进展[J]. 粮食与油脂, 2002, (5): 32. [9] 张亚等. 荞麦的利用价值与产业化开发思考[J]. 湖南农业科学, 2003, (3): 67-68. [10] 张等. 荞麦的营养价值和保健作用[J]. 粮食与饲料工业,2000, (11): 44. [11] Kayashita J, et al. Consumption of a Buckwheat ProteinExtract Retards[J]. Biosci Biotechnol Biochem, 1999, 63 [12] 徐丽华，潘宏，赵英明．养麦——一种新兴的多用途植物．国外农学一杂粮作物，1998，18(3)：1～4 [13] 严力蛟，汤金尧．荞麦研究综述．农业科技译从(浙江)，1993，(1)：5～9，18 [14] 钟兴莲，姚自强，杨永康等．荞麦资源调查研究．作物研究，1994，8(4)：3l～32 [15] 郭晓娜　姚惠源. 荞麦蛋白质的结构、低消化性及生理功能研究[J]. 江南大学食品学院 2005 [16] 李 光,余 霜, 周永红，陈庆富. 金荞麦和甜荞植物叶抗氧化活性物质分析[J].广东农业科学，2013.07 [17] 严伟, 张本能. 甜荞部分营养成分分析及评价[J]. 四川师范大学学报: 自然科学版, 1995, 18(4): 93-96. [18] 武素平, 鲁纯静. 荞麦面对血脂及脂肪肝的动物实验[J]. 食品科学, 1988(3): 10-11. [19] 刘淑梅, 韩淑英, 崔国金, 等. 甜荞麦叶总黄酮降糖、降脂作用及机制[J]. 第四军医大学学报, 2003, 24(19):1815-1817. [20] Kayashita J，Shimaoka I，Nakajoh M． Hypochole -sterole