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1、“黄狗”猪头肉，由民间名师黄德(诨名黄小狗)始创，已有200多年历史。 2、1113年，北宋设置镇江府，始称镇江。 1368年，朱元璋在应天（今南京）建立新政权，应天随后改名南京。 1667（康熙六年）年分江南省为江苏和安徽两省，此为“江苏”得名之始。 1853年，太平天国在南京定都，改名天京，并在占领区苏南地区建_天京省和_苏福省。 1863年，_李鸿章在苏州创办的苏州洋炮局是江苏最早的近代企业。 1865年，苏州洋炮局迁至南京，更名为“金陵制造局”，这是南京第一个近代工业企业。 1902年，清廷批准创办三江师范学堂，后易名两江师范学堂，即南京高等师范学校的前身。 1905年由近代实业家、教育家_张謇先生创立的南通博物苑是中国人自己创办的第一座公共博物馆。 1907年8月江南图书馆阅览室在南京创办，这是江苏省第一所近代图书馆，也是我国最早的图书馆之一。 1910年，美国教会的汇文书院与宏育书院合并改组为金陵大学。 1912年中华民国在南京成立临时政府，孙中山任临时大总统。 1927年国民革命军占领南京，确定南京为中华民国首都。故南京又有“十朝都会”之称。 1928年_上海与南京都作为中央特别市划出江苏。 20世纪初，荣德生在家乡兴办了中国较早的一批民族工业企业，无锡由此成为中国民族工业的发祥地之一。 3、阿炳，一生共创作和演出270多首民间乐曲，留存有二胡曲《_二泉映月》、《