普改密烤房烘烤烟叶成本收益初探.pdfVIP

普改密烤房烘烤烟叶成本收益初探 张树锋李绍荣 韩天华 郑云春杨学书 蔡寒玉 (云南省烟草公司丽江市公司) 摘 要 丽江市烟草公司为解决山区、半山区烟叶烘烤需要，探索出一种能提高烟叶 烘烤质量、降低能源消耗、减轻劳动强度、节约劳动力的新型烤房(简称普改密烤房)。为 了证实其优越性，用普改密烤房和普通立式炉烤房进行烟叶烘烤对比试验研究。结果表明： 普改密烤房设置简单，操作方便，能实现鲜烟叶质量与烤房的优化组合。与普通烤房相比， 少了30．64％，千克千烟叶能源费降低了o．32元；烟叶外观质量有所提高，上等烟提高了 普通烤房降低了0．73元，而产投比增加了72．22％。 关键词普改密烤房普通立式炉烤房成本收益 烘烤是烤烟生产中的关键环节，烟叶的烘烤质量受鲜烟叶素质、烤房性能与烘烤工艺 的制约。为加快丽江市现代化烟草农业建设，丽江市烟草公司在围绕解决烟叶成熟度和烤 房建设方面，做了大量的试验研究和推广工作，逐步形成了独具特色的优质烟生产技术规 范。但随着优质烟各项生产技术措施的普及和实施，烟叶烘烤与栽培技术不相适应的问题 日益显露出来，烘烤技术及烤房陈旧成为制约烤烟质量提高的瓶颈。为此，丽江市烟草公 司针对山区、半山区烟叶烘烤的需要，探索出一种能提高烟叶烘烤质量、降低能源消耗、 减轻劳动强度、节约劳动力，满足3．5-4亩烟叶烘烤需求的小型烤房，此烤房是在原有普 通立式炉烤房的基础上对垄路进行内翻下爬式改造，并安装智能化烘烤控制仪进行温湿度 自控的一种新型烤房(简称普改密烤房)。由于烤房的结构不同，其性能、烘烤效果也不相 同…。为进一步证实普改密烤房的优越性，特进行普改密烤房与普通烤房烘烤烟叶成本收 益对比试验，为加大其推广力度提供理论依据。 1 材料与方法 1．1 试验时间与地点 试验于2007年7-9月，在永胜县永北镇兴营村委会桃园小组进行。 ·32l· 1．2 供试材料 1．2．1供试品种 同一片区，前作茬口为小麦，供试品种为云烟87。 1．2．2供试烤房 把昆明禾锐科技有限公司生产的自动控温控湿设备嫁接到7mX7mX4台的普通烤房 上，对普通立式炉烤房的垄路进行内翻下爬式改造，建成可装烤3--4亩左右烤烟的挂竿式 半密集自动控温控湿烤房(普改密烤房)。 1．3 烘烤工艺设计的理论依据 1．3．1 烘烤工艺设计的理论依据 烟叶烘烤的目的不仅要把烟叶烤黄，还要把烟叶烤香、同时降低有害成分、提高可用 性。多数烘烤理论认为：烟叶在温度38℃，相对湿度80％--一85％的条件下变黄，在41℃～ 43。C凋萎，有利于香气前体物质糖与氨基酸的形成，当温度达到50。C时，烟叶出现烤烟特 有香气，而糖和氨基酸类缩合物恰好在50℃55℃的条件下大量形成。因此，烘烤过程中 作用，烤后烟叶香气足，杂气和刺激性小。如果在50℃～55℃的温度范围内经历时间短， 则糖和氨基酸类缩合物的合成数量少，烤后干叶的香气淡薄【21。 烤房的升温稳温、排湿保湿等性能是制定烟叶烘烤工艺的另一个重要依据。不同烤房 设备的升温稳温、排湿保湿等性能差异较大，资料证明t3～5)：气流自然上升式普通烤房的 性能具有升温灵敏，控温不稳定、上下层温差大，差异较大等缺点。而机械化、自动化供 热排湿热风循环烤房的平面温差和垂直温差都较小，底台平面温差只有O．7℃～0．8℃，项 变黄、干燥差异不大，比较统一。 1．3．2试验设计 7尺)各l 分别选取具有代表性的普通立式炉烤房(7尺×7尺)和普改密烤房(7尺X 座，以普通立式炉烤房为对照，将选取长势一致，同部位、成熟度相同的烟叶编好分别放 入普通烤房(处理A)和普改密烤房(处理B)中进行烘烤。烘烤过程中记录烘烤时间、 烟叶干鲜比等。按上述烟叶烘烤的基本理论和自动化供热排湿热风循环烤房的特性，普通 烤房以传统烘烤工艺I，普改密烤房以烘烤工艺II进行试验，两种烘烤工艺设计如下： ·322· 表1传统烘烤工艺I 表2烘烤工艺II