外源钙对枸杞采后成熟衰老的影响研究.pdfVIP

第32卷 第1期 农 业 科 学 研 究 2011年3月 V01．32No．1 Journa1ofAgriculturalSciences M ar．2011 文章编号 ：1673—0747(2011)01—0035-04 外源钙对枸杞采后成熟衰老的影响研究 毛桂莲 ，许 兴 ，田 叶 ，姚春艳 ，赵 万玉 (1．宁夏大学 生命科学学院，宁夏 银川 750021； 2．宁夏大学 校长办公室 ，宁夏 银川 750021) 摘 要 ：以采后枸杞果实为材料 ，研 究外源CaC1。对枸杞果实采后衰老过程 中呼吸速率 、腐烂指数 、乙烯释放速率 、 丙二醛 (MDA)含量及保护酶活性变化的影响．结果表 明：随着采后放置时间延长 ，枸杞果实乙烯释放速率呈先升 后降的趋势 ；呼吸速率呈先升后 降的趋势 ；腐烂指数增加 ；线粒体 MDA含量升高，超氧化物歧化酶 (S0D)和过氧化 物酶 (POD)活性降低．外源 CaC1z处理能够降低采后枸杞果实呼吸速率，降低 乙烯的释放速率 ，减缓活性氧代谢水 平 ，提