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国外仔稚鱼卵磷脂需要的研究 ΙΝΤΕΡΝΑΤΙΟΝΑΛ ΠΡΟΓΡΕΣΣ ΟΦ ΝΥΤΡΙΤΙΟΝΑΛ ΣΤΥ∆Ψ ΟΝ ΛΕΧΙΤΗΙΝΦΟΡ ΦΙΣΗ ΛΑΡςΑΕ 刘镜恪 中国科学院海洋研究所青岛 Ξ 近年来 国外一些研究证实 磷脂 特别是其中的 磷脂 直接或间接地用于细胞膜的形成 此外 在仔稚 ∀ 卵磷脂 对仔稚鱼的生长 存活起着极为重要的作用 鱼体内 磷脂可以作为乳化剂 促进仔稚鱼对甘油三 ! ∀ 但迄今 有关仔稚鱼的卵磷脂营养研究 国内尚未见报 酯 胆固醇等脂质的吸收 并承担这些脂质的转运或传 ! 道 本文仅就国外的有关研究做一综述 以引起国内学 ∀ 递∀ 者的重视与关注∀ ≈等的研究证实 从鳕鱼受精后到仔 ƒ 仔稚鱼的生长 存活为什么需要磷脂 这一问题尚 ! 鱼孵化前的 内 受精卵中的脂类只有卵磷脂的主 不清楚 一些学者认为 在仔鱼孵化后迅速生长 发育 ∀ ! 的一段时期内仔稚鱼需要丰富的磷脂来形成和更新 细胞由于仔稚鱼本身生物合成的磷脂远远不能满足 中国科学院海洋研究所调查研究报告第 号 Ξ ∀ 仔稚鱼对磷脂的需要 所以仔稚鱼必需从饵料中摄取 收稿日期 年 月 日 海洋科学 要成分 磷脂酰胆碱 的含量下降 仔鱼孵化后 大豆卵磷脂百分含量分别为 的 种精 ) ) 未投饵的 内 由于磷脂酰胆碱利用速度的增加 仔 制饲料培育孵化 的电鳗仔稚鱼 各自持续 结 ∀ 鱼体内磷脂酰胆碱的含量进一步明显下降 磷脂酰胆 果证实 用 种添加了大豆卵磷脂的精制饲料培育的 ∀ 碱与磷脂酰乙醇胺 的比例从鳕鱼卵受精时的Β 电鳗仔稚鱼在体长和成活率方面均优于未添加大豆 °∞ 下降到仔鱼孵化时的 到仔鱼孵化后未投饵的 卵磷脂的对照饲料培育的电鳗仔稚鱼 在 种添加了