葡萄糖苷衍生物的制备与应用.pdfVIP

第18卷第3 期 精 细 化 工 Vol. 18 , No. 3 2 0 0 1 年 3 月 FINE CHEMICALS Mar. 2 0 0 1 表面活性剂 葡萄糖苷衍生物的制备与应用 周玉成 ,徐 　军 (金陵石化公司研究院 ,江苏 南京　210046) 摘要 :论述了以葡萄糖苷为起始剂的各种糖苷衍生物的结构、制备方法以及应用。 关键词 :葡萄糖苷衍生物 ;表面活性剂 ( ) 中图分类号:TQ423. 2 　　文献标识码 :A 　　文章编号 :1003 - 5214 2001 03 - 0131 - 04 　　随着人们对生态环境的日益重视 ,表面活性剂 都发生在葡萄糖第一位碳上的羟基上 ,如下图所示 : 的生产和开发也越来越将注意力转向环境友好和取 自于可再生性原料。由于葡萄糖来源于丰富而廉价 的淀粉 ,且分子结构中存在多个羟基 ,所以葡萄糖基 可作为表面活性剂分子中一个很好的亲水基团。但 当然 ,两个葡萄糖之间也可形成糖苷键 ,此时 ,就有 葡萄糖本身是一种化学活性比较敏感的物质 ,它易 多个连接方式 , 如第一个葡萄糖分子的 C —OH 与 发生氧化还原反应 ,受热易变色、分解等 , 因此将葡 2 ( ) 第二个葡萄糖分子的 C —OH 缩合 ,形成 2 ～6 位 萄糖分子结构中的半缩醛羟基与脂肪醇缩合而成葡 6 萄糖苷后 ,其化学稳定性就大大增强了[1 ] 。如果葡 糖苷键等等 ,所以又可形成烷基多苷 ,可见葡萄糖苷 具有非常复杂的结构 ,是多个产物的混合物。但总 萄糖苷的配基部分的碳链长度足够长 ,则具有表面 的来说 , 由于脂肪醇的苷化总是发生在葡萄糖分子 活性 ,即人们常称之为APG 。同时 ,各种不同碳链长 中第一位碳上的半缩醛羟基之处 , 因此以上图的结 度的葡萄糖苷 ,又可作为生产表面活性剂的中间原 构式来表示烷基葡萄糖苷是合理的。也正因为葡萄 料 ,经化学改性后 ,生成各种各样易于生物降解且性 糖分子中第一位碳上的半缩醛羟基已经形成了糖苷 能优良的新型表面活性剂。同 APG 一样 ,这些葡萄 糖苷衍生物也引起了人们的极大兴趣[2 ,3 ] 。作者介 键 ,所以尽管葡萄糖分子中其余的羟基也能发生各 种反应 ,但活性居次席的第六位碳上的羟基将是形 绍一些糖苷衍生物的制备方法、结构及应用等 ,希望 成葡萄糖苷衍生物的反应中心。 能够起到抛砖引玉的作用。 2 　短链烷烃葡萄糖苷衍生物 1 　葡萄糖及葡萄糖苷分子结构