薄层法测定罗汉果糖苷(V)含量的研究.pdfVIP

维普资讯 饮料工业 2005 第8卷第4期 Be ． 4 verageIndustry ’ VoI．8 No．4 薄层扫描法 完罗》 糖瞢 (V) 量的帝宄 粱成钦，苏小建 ，刘卫兵，龚受基，李 俊 ，张 健 (广西师范大学资源与环境学系，广西桂林 541004) 擒要 ：建立了采用薄层扫描法测定罗汉果糖苷 (V)含量的方法。点样于硅胶 G板上 ，以正丁醇一乙醇 ·水 (8：2：3)为展开 剂，lO 硫酸乙醇显色，单波长反射法锯齿扫描，X=500nm。结果表明，罗汉果糖苷 (V)在 2．O～16．0gg范围内具有 良好的 线性关系，r=0．9921，平均回收率为 97．62 ，RSD为 2．59 (n一4)。该法简便快速、准确灵敏，可用于罗汉果糖苷生产质 量监控。 关键词：薄层扫描法I含量测定I罗汉果糖苷 (V) 中圈分类号：Ts207．3 文献标 识码 ：A 0 前言 有快速简便、准确的优点，可为罗汉果资源的进一 罗 汉 果 ( raitia grosvenori (Swingle)C． 步开发、生产和利用提供一种新的质量检测方法。 Je，jey)是广西特产 的药用植物 ，具有广泛 的生 1 仪器与试剂 理活性，能清热润肺 、凉血、润肠通便 ．特别是能 1．1 仪器 有效治疗百 日咳、慢性气管炎、感 冒、便秘等疾 CX一250超声波清洗器 (北京医疗设备二厂)， 病[1]。80年代初，日本学者竹本 常松等首次从罗 CS一9000薄层扫描仪 (日本 岛津公司)，定量毛细 汉果干果中分离 出了一种高甜度的糖苷 ，命名为罗 管 (USA)，RE-52A旋转蒸发器 (上海亚荣生化 汉果糖苷 (V)(MogrosideV)。它是一种优 良的 仪器厂)。 天然甜味剂 ，其甜度相当于蔗糖甜度的 350倍 。目 1．2 试剂 前 ，并没有大量工业化生产纯 MogrosideV，而是 MogrosideV 对照 品 (由 13本沙萝雅公司提 生产 MogrosideV含量较高 的罗汉果糖苷 (或称 供)，罗汉果糖苷 (由桂林思特新技术公司提供)， 罗汉果提取物)。由于罗汉果糖苷甜度高、热量低、 所用试剂正丁醇、乙醇 (95 )、乙酸乙酯、硫酸 口感纯正、无毒副作用 ，是糖尿病患者最适用的甜 均为分析纯试剂 ，硅胶 G (200～260 目)青岛海 味剂之一 ，罗汉果糖苷的应用 日益广泛，已成为许 洋化工厂生产。 多食品和营养 品的原料。由于 MogrosideV是罗 2 方法 汉果糖苷 的主要成分 ，所 以MogrosideV 的含量 2．1 层析与色谱条件 是罗汉果糖苷产品质量的重要指标 。从所查的文献 2．1．1 薄层色谱条件 可知 ，到 目前为止，已有较多的关于 MogrosideV 用0．59，5羧甲基纤维素钠溶液为粘合剂铺制的 的提取和精制工艺的研究报道和专利[2]，但在 Mo- 硅胶 G板 ，板厚0．3ram，在 105℃活化 30rain。以 grosideV 的含量测定方面尚未见有专 门的研究报 正丁醇一乙醇一水 (8：2：3)为展开剂 ，上行展开， 导。为了建立一种有效、快速的测定 MogrosideV 展距为 11cm ，以1O 硫酸 乙醇显色 ，在 105℃烘 含量的方法，我们采用薄层扫描仪为手段来测定