毕业设计（论文）-尼泊金甲酯的合成研究.doc

目录 中文摘要……………………………………………………………………………1 Abstract………………………………………………………………………………2 引言…………………………………………………………………………………3 1 文献综述………………………………………………………………………… 4 1.1尼泊金酯概述…………………………………………………………………… 4 1.1.1 尼泊金酯的发展历史和概况………………………………………………… 4 1.2 尼泊金酯的应用…………………………………………………………………5 1.2.1 尼泊金酯在啤酒中应用………………………………………………………5 1.2.2 尼泊金酯钠在酱油生产中的应用……………………………………………5 1.2.3 尼泊金乙酯在中药制剂中的防腐应用………………………………………6 1.3 尼泊金酯的杀菌机理……………………………………………………………6 1.4 尼泊金酯作为防腐剂的优势……………………………………………………6 2 实验路线的选择和设计……………………………………………………………7 2.1 文献中合成所用的催化剂………………………………………………………7 2.1.1 浓硫酸作催化剂………………………………………………………………7 2.1.2 固体超强酸催化合成对羟基苯甲酸酯………………………………………7 2.1.3 杂多酸催化合成对羟基苯甲酸酯……………………………………………7 2.1.4 对甲苯磺酸催化合成对羟基苯甲酸酯………………………………………8 2.1.5 维生素C催化合成对羟基苯甲酸酯…………………………………………8 2.1.6 树脂催化合成对羟基苯甲酸酯………………………………………………9 2.1.7 FeCl3·6H2O和Fe(S04)3.xH20催化合成对羟基苯甲酸酯……………………9 2.1.8 活性SnO催化合成对羟基苯甲酸酯…………………………………………9 2.1.9 微波加热合成对羟基苯甲酸酯………………………………………………9 2.2 实验路线及催化剂的选择与改进………………………………………………9 3 实验部分…………………………………………………………………………10 3.1 实验仪器………………………………………………………………………10 3.2 试验试剂………………………………………………………………………11 3.3 实验原理………………………………………………………………………11 3.4 实验方法………………………………………………………………………11 3.4.1 尼泊金甲酯粗品的制备……………………………………………………11 3.4.2 尼泊金甲酯的精制……………………………………………………………11 4 结果与讨论………………………………………………………………………12 4.1 各种因素对产品收率的影响…………………………………………………12 4.1.1 对羟基苯甲酸与碳酸二甲酯摩尔比的影响…………………………………12 4.1.2 反应温度的影响………………………………………………………………12 4.1.3 反应时间的影响………………………………………………………………13 4.1.4 催化剂用量的影响………………………………………………………… 13 4.1.5 最优产品收率条件的确定……………………………………………………14 4.1.6 产品测试………………………………………………………………………14 5 结论…………………………………………………………………………15 致谢…………………………………………………………………………1参考文献…………………………………………………………………………16 尼泊金甲酯的合成研究 摘要：对羟基苯甲酸酯(俗称尼泊金酯)一般是由对羟基苯甲酸与C1-C7等醇反应形成的酯，是国际上采用的安全有效的一类低毒、高效抗菌防腐剂，尼泊金酯与传统的苯甲酸、山梨酸防腐剂相比，尼泊金酯有低毒、高效、用量少等特点，是我国重点发展的食品防腐剂之一,是应用前景较广的一类食品防腐剂，其中尼泊金甲酯是常用的一种。本文主要介绍了尼泊金甲酯的优良催化剂，以及尼泊金甲酯的合成新方法—--应用水杨酸甲酯的合成方法即采用碳酸二甲酯和相应的酸为原料生成酯。考察了各种因素如：、反应时间、原料配比、催化剂用量等对反应的影响，并对不同条件下的收率进行了比较，从而为寻找到最优的合成工艺条件进行了初步探索。 关键词：尼泊金甲酯；防腐剂；催化剂；合成 The ynthesis of methyl-p-hydroxy benzoate Student