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泰山虫草菌丝体与天然冬虫夏草化学成分初步分析.pdf
·1828 · Jou rnal of Ch inese M edicinal M aterials 第 3 1卷第 12 期 2008年 12 月
泰山虫草菌丝体与天然冬虫夏草化学成分初步分析
1 2 1 1 1 1
赵雪梅 ,张 辉 ,苏延友 ,韩小娟 ,毕研平 ,马 腾
( 1泰山医学院药学院 , 山东泰安 27 10 16; 2 科技部中国农村技术开发中心 ,北京 100045)
摘要 目的:与天然冬虫夏草做对比 ,对泰山虫草菌丝体的多糖 、水溶性蛋白、核苷类成分及无机元素进行了
分析 。方法 :采用硫酸 苯酚法 、Folin酚试剂法 、双波长薄层扫描法 、原子吸收分光光度法 、凯氏定氮法及荧光光谱
( )
法测定了上述各成分的含量 。结果 :泰山虫草菌丝体中多糖的含量为 314 % ,低于冬虫夏草中多糖含量 589% ;
水溶性蛋白的含量二者相当 ,分别为 0795%和 0783% ;泰山虫草菌丝体中核苷类成分腺苷 、尿苷 、次黄嘌呤核苷
和次黄嘌呤含量分别为 0230% 、0908% 、0515%和 0097% ,明显高于冬虫夏草中核苷类成分的含量 ,分别是冬
μ
虫夏草的 82 1、375、117、57倍 ;钙 、铁 、锌 、硒和锰微量元素的含量分别为 100、536、122、012 和 150 g/ g,其
它无机元素氮 、磷 、镍的含量高于冬虫夏草样品 ,铝 、汞等有害元素含量接近或低于冬虫夏草样品。结论 :泰山虫草
菌丝体中富含多糖 、蛋白质 、核苷类成分及微量元素等营养物质 ,尤其泰山虫草菌丝体中主要有效成分核苷类成分
明显高于冬虫夏草 ,是很有开发利用价值的食品或药物新资源 。
关键词 泰山虫草 ;子实体 ;菌株 ;核苷类成分 ;液体发酵
中图分类号 : R284 1/R284 2 文献标识码 : A 文章编号 : 100 14454 (2008) 12 182803
( ) ( )
冬虫夏草 [ Cordy cep s s inens is B erk Sacc ]为 汽灭菌锅 上海申安医疗器械厂 LD ZX 40B I型 ;超
(
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