食品安全的影响因素与保障措施探讨肖玫.pdfVIP

食品安全的影响因素与保障措施探讨肖玫.pdf

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2 3 2 V ol . 2 3N o . 2 286 2007 2 T r ansaction s of the CSA E F eb . 2007 1 2 1 肖 玫, 袁界平, 陈连勇 ( 1. , 2100 31; 2 . , 210003) , , , , , , , , 食品安全; 影响因素; 措施 T S20 1. 6 B 1002-6819( 2007) 2-0286-04 , , . [ J] . , 2007, 23( 2) 286- 289. Xiao M ei, Yu an Jieping , Chen L iany ong . Inf luence f act ors and count ermeasu res f or f ood s af ety [ J] . T rans action s of t he CSA E , 2007, 23 ( 2) 286- 289. ( in C hinese w it h Englis h abs t ract ) , 0 2 . 1 , 2 . 1. 1 生物性污染 [ 1, 2] , , , [ 6 , 7] [ 3, 4] , , ( , 95% [ 8] , , ) ( ) , , 1 ; ; F A O / WH O , , , [ 5] ( A F T ) , , , , , , ,

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