洋葱多糖的提取及其抗氧化活性研究.pdfVIP

下载本文档

8
0
约1.04万字
约 4页
2017-08-12 发布于重庆
举报
版权申诉

洋葱多糖的提取及其抗氧化活性研究.pdf

1、本文档共4页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

洋葱多糖的提取及其抗氧化活性研究.pdf

FOOD AND FERMENTAT ION INDUST RIES * 张强, 牟雪姣, 周正义, 王松华 ( , , 233 100) 对洋葱多糖提取的最适工艺条件洋葱多糖脱蛋白方法及抗氧化活性进行了研究结果表明, 提取洋葱多糖的工艺条件为: 提取时间5 h, 提取温度80 , 料液比1 25 洋葱多糖的最佳脱蛋白方法为胰蛋白酶+ Sevag 法洋葱多糖具有较强的还原力, 对超氧阴离子自由基羟基自由基均表现出较好的清除能力, 且在一定范围内对二者的清除作用呈现良好的量效关系洋葱, 多糖, 提取, 抗氧化 ( A l li um cep a L) ( L il iaceae) 1 材料与方法 ( A ll ium ) , , 11 , , ; , ; , ; , ; 1 [ 1] , - , ; NBT , , , ; L , ; , ; , , ; FeSO , 4 12 , , HH4 , ; T DL5 , ; Ph 3C , pH , ; UV3501 , , 13 131 洋葱多糖的提取工艺残渣! 弃去 ∀ 洋葱!去皮! 切丝烘干!粉碎! 热水浸提! 离心( 4 000 r/ min) !上清液! 浓缩! 醇 ( 4 倍体积无水乙醇) !沉淀! 干燥!粗多糖制品 132 1 [ 2] , 洋葱多糖得率/ %= 多糖质量( g) # 100 : , 洋葱干重( g) 1 3 , 3 3 , L9( 3 ) , A/ h B/ C( ) 1 3 60 1 20 : , 2 4 70 1 25