大连沿海虾夷扇贝体内重金属含量研究与质量评价_庞艳华.pdfVIP

第 卷第 期 水 产 科 学 ３１ ３ Ｖｏｌ．３１Ｎｏ．３ 年 月 ＦＩＳＨＥＲＩＥＳ ＳＣＩＥＮＣＥ ２０１２ ３ Ｍａｒ．２０１２ 　 大连沿海虾夷扇贝体内重金属含量研究与质量评价 ， ， ， 庞艳华 姜 伟 薛大方 黄大亮 　 （ ， ） 辽宁出入境检验检疫局 辽宁 大连 １１６００１ 　 　 ： ， 摘 要 用微波消解对大连沿海虾夷扇贝样品进行处理 电感耦合等离子体质谱法测定虾夷扇贝不同 　 、 、 、 、 、 ， 。 ， 、 组织中重金属 Ｐｄ Ｃｄ Ｈｇ Ｃｒ Ｃｕ Ｚｎ的含量 同时对重金属含量进行质量评价 试验结果表明 Ｐｄ 、 、 、 、 ， 、 在不同海域虾夷扇贝中的含量相差较大 种重金属的平均含量分别为 Ｃｄ Ｈｇ Ｃｒ Ｃｕ Ｚｎ ６ ０．４８８ 、 、 、 、 ／ ， 。 ２．９２４０．０４７ １．３９４２．１５２ ３６．０８ｍ ｋ 即Ｚｎ＞ Ｃｄ＞ Ｃｕ＞ Ｃｒ＞ Ｐｂ＞ Ｈ 虾夷扇贝不同组织 ｇ ｇ ｇ ， 、 ， 蓄积重金属具有明显的差异性 闭壳肌中重金属Ｃｄ Ｃｕ的含量显著低于其他组织 Ｚｎ的含量却高于内 ， 。 ， ， 脏团 不同组织对 的蓄积程度差异较小 调查发现 虾夷扇贝中重金属 的含量较高 尤其内脏部 Ｃｒ Ｃｄ ， 。 分远超过我国无公害水产品中有毒有害物质限量 建议食用虾夷扇贝时去除内脏团 ： ； ； ； 关键词 虾夷扇贝 重金属 电感耦合等离子体质谱 评价 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） Ｓ９６８．３１３ Ａ １００３１１１１２０１２０３０１５６０４ － － － （ ） 。 （ ）