新型抗真菌抗生素发酵工艺及动力学研究.pdfVIP

第 38卷 第 10期 化 学 工 程 Vol_38No．1O 2010年 10月 CHEMICALENGINEERINGfCHINA) Oct．2010 新型抗真菌抗生素发酵工艺及动力学研究 贺 娟 ，陈正杰 ，吴恩国 ，刘文辉 ，张书衍 ，孟 强 ，吴绵斌。 (1．浙江大学 化学工程与生物工程系，浙江 杭州 310027；2．浙江省抗真菌药物研究重点实验室， 浙江 台州 318000；3．浙江工业大学 生物与环境工程学院，浙江 杭州 310014) 摘要：从浙江省东海土壤中筛选到 1株具有抑制白色念珠菌ATCC64548生长的解淀粉芽孢杆菌091，发现其能产 生一种相对分子质量为410的大环 内酯类抗真菌物质。在 250mL摇瓶中进行了抗生素发酵的单因素优化实验， 实验结果 ：28℃，pH值6．5，摇床转速200r／min，接种量 (体积分数)8％，装液量40mL，发酵时间36h。优化后发 酵液抗真菌效价 比初始培养条件下提高了2．49倍 ，达 7026．79U／mL。进一步采用 Logistic，Luedeking—Piret和 Lu— edeking—Piret—like方程建立了抗生素产生的动力学模型，并根据5L发酵罐中的实验数据拟合得到了模型参数。结 果表明：该数学模型能反映解淀粉芽胞杆菌 091的细胞生长、底物消耗和抗生素合成的动力学机制，可为该抗真菌 抗生素的中试生产提供理论指导。 关键词：大环内酯；抗真菌 ；解淀粉芽孢杆菌；优化 ；发酵动力学 中图分类号：Q932 文献标识码 ：A 文章编号：1005—9954(2010)10-0181-04 Fermentationprocessandkineticsofnovelantifungalna tibioticproduction HEJuan，CHENZheng-jie，删 En-guo，LIUWen-hui，ZHANGShu-yan，MENG 2，Ⅵ，UNftan-bin (1．DepartmentofChemicalandBiologicalEngineering，ZhejiangUniversity，Hangzhou310027，Zh~iang Province，China；2．ZhejiangKeyLaboratoryofAntifungalDrugs，Taizhou318000，ZhejiangProvince， China；3．CollegeofBiologicalandEnvironmentalEngineering，ZhejiangUniversityof Technology，Hangzhou310014，ZhejiangProvince，China) Abstract：AstrainBacillusamyloliquefaciens091，whichshowsastronginhibitoryeffectagainstCandidaalbicans ATCC64548，wasscreenedrfomsoilsamplesofEastSea，ZhejiangProvince，China．Thestraincanproducea kindofnovelmacrolideantibioticwithrelativemolecularmass410．Inordertoincreaseantibioticpotency，single- factormethodoloyg wasappliedintheexperimentwith250mL shakeflasktooptimizethecuhureconditions．The resultsareasofllows：temperature28 oC， initialpH=6．5，rotationspeed200r／min，inoculation8％ (volume rfaction)，mediumvolume40mL，andfermentationtime36h．Undertheaforementionedcul