有机介质中酶催化的基本原理.pdfVIP

下载本文档

31
0
约4.17万字
约 7页
2017-08-12 发布于重庆
举报
版权申诉

有机介质中酶催化的基本原理.pdf

1、本文档共7页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

有机介质中酶催化的基本原理.pdf

第卷第期化学进展 17 5 VoI . 17 No . 5 年月， 2005 9 PROGRESS IN CHEMISTRY Sep . 2005 有机介质中酶催化的基本原理杨缜! （深圳大学生命科学学院深圳518060 ）摘要酶在有机溶剂中催化作用的研究日益受到重视，其应用范围也越来越广。本文就有机介质中酶催化的基本原理进行了讨论，包括酶的结构和催化机理，以及溶剂和水对酶的结构和催化功能的影响。同 2 5 时，本文归纳出提高酶活性的一系列方法，其中不少方法简便易行，能使酶活性提高 — 倍。 10 10 关键词非水酶学酶活性有机介质催化机理中图分类号：；文献标识码：文章编号：（） @55 T@426 .97 A 1005-281X 2005 05-0924-07 Fundamentals of Biocatalysis in Organic Solvents Yang Zhen ! （，，，） CoIIege of Life Science Shenzhen University Shenzhen 518060 China Abstract Nonagueous enzymoIogy has attracted more and more interests from researchers and industry because of the unigue properties provided by enzymes in nonagueous environments . Supported by an exponentiaI growth of the Iiterature， this rapidIy deveIoping research area has made tremendous progress in recent years in gaining an improved ， fundamentaI understanding of enzyme function and activation in organic media . In such a non-conventionaI miIieu the enzyme maintains its structuraI and