产业市场低聚异麦芽糖的食用安全性及法规.pdfVIP

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2017-08-12 发布于重庆
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产业市场聚异麦芽糖的食用安全性及法规黄婧辛修锋保龄宝生物股份有限公司山东禹城 ( , 251200) 低聚异麦芽糖 isomalto-oligosaccharide 袁简称IMO冤袁是一类琢-1 袁 6-糖苷键链接的葡萄糖聚合体的混合物袁含有异麦芽糖异麦芽三糖潘糖异麦芽四糖及异麦芽四糖以上的更多分支的低聚糖尧尧尧遥是一种重要的功能性食品配料广泛地应用于各种保健营养补品和食品工业中因其保健效果明显已 IMO 袁遥袁引起世界各国的广泛关注日本美国法国荷兰比利时及我国台湾都有生产广泛应用于饮料糖果咀袁尧尧尧尧遥尧尧嚼型片糖如日本功能饮料含有同时配入钙钙吸收剂食物纤维等各种功能性配料其袁野Oligo CC冶袁 IMO 袁尧尧袁年销售量高达万瓶随着的应用越来越广泛其食用安全性和法规情况将受到更多人的关注 1996 9000 遥 IMO 袁遥 IMO 的食用安全历史及安全性评估的安全性评估数据完整主要包括酶制剂的毒 IMO 袁院淤理性评估的毒性评估急性毒理试验亚急性及慢存在于蜂蜜味增日本米酒黄豆酱等传统食物曰于IMO 曰曰 IMO 尧尧尧性毒理试验重复性验证试验诱变和遗传毒性研究中表在亚洲国家这些传统食物拥有上百年的食用历曰曰曰盂 1冤遥袁的人体耐受性研究老人的耐受研究可能产生的副作史其营养安全为人类的健康做出了一定贡献 IMO 曰曰袁袁遥用曰榆 IMO 的变应原性试验遥评估的结果表明院表 1 传统食物中天然含有IMO 的含量及消费量日本冤对人体有益无害安全性很高在急性毒性试