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《火鸡养殖技术》 说出来您也许不会相信，一只鸡重15 公斤，您听说过这事儿吗？我们日常所见的家鸡是达不到这个重 量的，但是却有这样一种鸡，它被称为“造肉机器”，是鸡家族中的大块头，它就是大名鼎鼎的火鸡。今 天我们就为大家介绍《火鸡的养殖技术》。 火鸡的体貌特征（不读） 火鸡的羽毛有白色、黑色、灰色等几种不同的颜色，火鸡成年后头颈部羽毛脱落，皮肤裸露，看上去 其貌不扬，却又高傲自赏，还时不时地展开尾羽和翅膀好像在暗示着人们，我比家鸡强而且并不亚于孔雀。 火鸡外貌独特，体躯高大、雄壮，背长而阔，胸部和腿部肌肉尤为发达，头、颈裸露，鼻孔上部长有 肉锥，头的下部长有皮瘤。 公火鸡平静时肉锥变长，皮瘤为浅蓝色，激动时则肉锥变小，皮瘤变成赤红色。不同的品种，其羽色 也各异。公火鸡胫部有距，胸前有像领结一样的毛束，尾羽发达，兴奋时则展成扇形。母火鸡头较小，颈 细长，皮瘤不发达且不易变色，胫部无距，体重仅为公火鸡的三分之二。这些怪模怪样的家伙就是火鸡， 那他们的家在哪里呢？又是怎么来我国定居呢？ 火鸡的育种史（不读） 火鸡的祖籍在墨西哥，我们现在所养殖的火鸡是由野火鸡逐步培育出来的，我国引进国外的品种很多， 但是在实际的养殖过程中，由于近亲配种问题使很多养殖户的致富路越走越窄，最终养殖不成功，2005 年， 火鸡育种专家们集体研究出来一个火鸡新品种——百草火鸡，很适合在我国养殖，养殖成活率在95%以上， 这标志着我国火鸡养殖业进入一个崭新的阶段。 火鸡的经济价值（不读） 火鸡肉嫩味美、口感好。火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20%，而脂肪含量则低21%，且胆固醇含量 低。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口，老少皆宜，既能适应高档餐桌， 也能满足普通家庭所需，是滋补营养和美食兼备的佳品。 火鸡的生活习性（不读） 火鸡属群居生活习性，合群性强，经常30～50 只在牧地或田野上觅食。火鸡适应性强，能适应各种类 型的气候，耐寒耐热。火鸡性格温顺、好静、胆小易惊，对外界环境变化非常敏感，如果受了惊吓会引起 火鸡群骚动，呜叫不止。火鸡也争强好斗。争抢雌性火鸡，排斥异己分子，抢夺可口美食，这些都能成为 他们互相撕咬打斗的理由。既然我们选择了这些可爱的家伙们作为养殖项目，我们就应该有所准备了，那 准备什么呢?首先是火鸡的安居工程。 火鸡养殖前的准备（不读） 火鸡场地选择（不读） 火鸡选址的重要原则是火鸡生产不能成为周围环境的污染源，也不能受其它环境的污染。 火鸡场地应选择地势高燥，平坦或稍有坡度的背风向阳处。如果饲养火鸡的方式采用半放牧或需要设 置火鸡运动场地时，应注意场地要有清洁的水源与丰富的牧草。有了好的生活环境我们该为火鸡建造一个 温馨舒适的房子了。 火鸡鸡舍建造（不读） 火鸡鸡舍的建造主要要考虑到温度控制、通风换气。本着经济实用，利于卫生消毒的原则建造。一般 养殖户可选择开放式的简易棚子、半开放式的鸡舍，有条件的养殖户可搭建较标准的鸡舍。 我们来看鸡舍标准：形状类似于我们人类居住的瓦房，注意南北通透，这样会有“板楼”的感觉，火 鸡也住得舒适。鸡舍面积4 平米，长宽各为2 米。 为了清扫方便，在距鸡舍底面20 厘米处建格栅。格栅小格大概在1.5 厘米左右，不损害鸡的爪子的前 提下鸡粪能够漏下去就可以了。 为了饲喂的方便与卫生，用木条或竹条制作饲喂口，在口外面安装食槽和水槽。鸡舍前最好预留运动 场或有供火鸡自由采食的散养区。有了好的房子我们该为这些宝贝们增添生活的必需品了。 养殖火鸡所须设备（不读） 关于保温设备，实际养殖过程中我们建议使用火道供热或火炉供热。孵化育雏设备主要有：孵化机、 育雏床与育雏水槽、食槽、断喙器等。另外，火鸡场还有一些用具必不可少，那就是饲料搅拌机、消毒喷 雾器、日常清洁工具等。 饲料准备（不读） 火鸡日常以食草为主，所以在饲料选择上我们主要选择青绿饲料与精饲料。 青饲料（不读） 种植牧草是整个火鸡饲养工作的重点。火鸡喜食的青绿饲料十分广泛，野草、蔬菜、树叶、水花生、 山芋藤、花生秧等都是饲喂火鸡的好饲料。 精饲料（不读） 精饲料我们主要选择玉米、豆粕、麦麸等。特别注意的是：在实际饲喂中，要准备雏鸡专用饲料。 火鸡引种 养殖火鸡可引进种火鸡苗，如果准备有孵化器，可引进火鸡种蛋进行孵化，不论是引种或是引种蛋都 必须到专业育种场购买。 选购种火鸡苗（不