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第五章 生 物 氧 化 （Biological Oxidation） 第一节 概 述 1、生物氧化的概念 生物氧化（Biological Oxidation） 物质在生物体内氧化分解的过程称为生物氧化，主要是指糖、脂肪、蛋白质等有机物在生物体内分解时逐步释放能量，最终生成CO2和H2O的过程。 生物氧化的主要生理意义是为生物体提供能量。 2、 生物氧化的过程 3、生物氧化的特点 4、生物氧化的方式 5、 生物氧化中CO2的生成方式 CO2的生成并不是有机物的碳原子与吸入的氧直接化合的结果； 糖、脂肪、蛋白质等在体内的代谢过程中会产生许多不同的有机酸，有机酸中的羧基（－COOH）的形成不是碳与分子氧的直接结合； －COOH中的氧来自水分子中，通过加氢、加水、脱氢进入有机物分子形成有机酸。有机酸脱羧产生CO2 ； 它是所有生物组织中产生CO2的最根本方式。 （一）α－脱羧反应 6、H2O的生成 （1）生物能和ATP ATP是生物能存在的主要形式； ATP是能够被生物细胞直接利用的能量形式； 生物化学反应与普通的化学反应一样,也服从热力学的规律。 ATP的作用 高能键： 含有容易断裂的“活泼键”，水解时可释放大于21KJ/mol的能量，常用符号?表示。 磷氧键型（－O~P) 酰基磷酸