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有機化合物-醇類 第一組 組員:黃愈婷 湯凱婷 賴香吟 陳曉琳 目錄 一. 研究動機 二. 研究目的 三. 文獻探討 (一)醇類的介紹 (二)醇類的沸點 (三)甲醇 (四)乙醇 一. 研究動機 生活中有很多的物質都是屬於有機化合物中的醇類，實驗室用的酒精、大人愛喝的酒……等都是屬於醇類的範疇，然而究竟為何酒精能燃燒？為何酒能使人醉呢？這其中的原理到底是什麼？令我們十分好奇，於是決定要一窺有機醇類的神奇世界！ 二. 研究目的 (一)探討有機化合物中的醇類。 (二)探討甲醇。 (三)探討乙醇的種類。 (四)探討乙醇的化學作用。 (五)探討乙醇的用途。 三. 正文 (一)醇類的介紹 (二)醇類的沸點 (三)甲醇 (四)乙醇 (一)醇類的介紹 烴分子的氫原子被-OH官能基取代時，所形成之衍生物即為醇類，通式為CnH2n+1OH。 圖一：甲醇、乙醇與乙二醇的結構比較 (二)醇類的沸點 -OH基與氫鍵 沸點較高 1~4個碳的醇類與水互溶 高於5個碳時，對水之溶解度則隨碳數的增加而遞減 醇類的密度、溶點與沸點則反之 (三)甲醇 分子式CHOH 分離乾餾木材的蒸出液(木醇或木精) 樹葉及果實內的游離甲醇 甲醇的反應 硫酸和碳酸 酯化反應 在0℃時，與鹽酸難發生反應 在160℃和在硫酸﹑偏