第十周学生菜单.doc

第十周学生菜单 4月27日——30日 星期五为五一节放假。 ? 大荤 小荤 素菜 汤 点心 星期一 鱼香肉丝 番茄炒蛋 葱油莴笋 荠菜肉糜豆腐羹 香蕉 星期二 酱鸭腿 西葫芦炒肉片 胡萝卜大白菜 罗宋汤 星期三 咖喱包心鱼丸 葱油蛋肉饺 葱油花菜 大白菜肉丝汤面 星期四 红烧鸡大腿 大白菜炒肉丝 葱油黄瓜 番茄蛋汤 酸奶 星期五 每人/日菜单成分表 星期一 猪肉110g 番茄100g蛋50g 莴笋150g 荠菜3g肉糜5g豆腐40g 星期二 鸭腿160g 西葫芦110g肉片30g 胡萝卜5g 大白菜150g 大红肠5g番茄10g 土豆10g卷心菜10g 洋葱5g 星期三 鱼丸110g 猪肉60g 花菜150g 大白菜30g肉丝15g 面50g 星期四 鸡大腿135g 大白菜120g肉丝30g 黄瓜130g 番茄40g蛋10g 星期五 如有变动以当天为准，水果按时节调节。 每人/日营养素一览表（菜肴） ? 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 热量(千卡) 467.75 577.6 567.65 414.75 蛋白质(克) 33.791 33.045 32.76 30.09 膳食纤维(克) 1.645 8.19 0.64 1.81 钙(毫克) 162.08 112.9 105.8 110.7 镁(毫克) 201.85 59.8 118.4 88 铁(毫克) 4.788 5.725 10.99 8.205001 锰(毫克) 0.6629 0.4295 9.5525 0.3435 锌(毫克) 3.7598 3.647 3.601 2.982 胆固醇(毫克) 181.9 178.05 154.6 242.7 胡罗卜素(微克) 3.378 2.915 2.14 2.67 磷(毫克) 362.11 328.7 444.1 371.4 钠(毫克) 133.662 283.345 462.1 219.58 脂肪(克) 31.65 44.23 33.85 29.99 碳水化合物(克) 11.932 11.67 33.07 8.4 硫胺素(毫克) 1.1306 0.296 0.331 0.19 核黄素(毫克) 0.3923 0.5285 0.291 0.375 烟酸(毫克) 60.14 9.255 6.585 10.39 维生素C(毫克) 27.15 62.9 27.3 56.5 维生素E(毫克) 3.0585 2.2075 3.0185 2.1065 维生素A(微克) 282.74 176.45 31.6 168.5 铜(毫克) 0.4993 0.494 0.2255 0.3045 钾(毫克) 939.72 557.05 586.5 601.1 视黄醇当量(微克) 380.774 400.95 303.31 392.04 硒(微克) 21.3631 24.406 22.2305 22.547 建议： 可将星期二鸭腿量和星期三鱼丸量减少来控制热量。 每人/日营养素一览表（米饭、点心） ? 米饭（130g） 水果（香蕉150g） 酸奶（100g） 热量(千卡) 150.8 73.5 72 蛋白质(克) 3.38 0.45 2.5 膳食纤维(克) 0.39 3.3 0 钙(毫克) 9.1 15 118 镁(毫克) 19.5 7.5 12 铁(毫克) 1.69 0.45 0.4 锰(毫克) 0.754 0.045 0.02 锌(毫克) 1.196 0.03 0.53 胆固醇(毫克) 0 0 15 胡罗卜素(微克) 0.39 0.3 0.8 磷(毫克) 80.6 10.5 85 钠(毫克) 3.25 1.2 39.8 脂肪(克) 0.39 0.3 2.7 碳水化合物(克) 33.285 17.25 9.3 硫胺素(毫克) 0.026 0 0.03 核黄素(毫克) 0.039 0.045 0.15 烟酸(毫克) 2.47 0.45 0.2 维生素C(毫克) 0 6 1 维生素E(毫克) 0 1.185 0.12 维生素A(微克) 0 4.5 26 铜(毫克) 0.078 0.24 0.03 钾(毫克) 39 126 150 视黄醇当量(微克) 92.17 128.4 84.7 硒(微克) 0.52 0 1.71