GB/T 9833.1-2002紧压茶　花砖茶.pdf

GB/r9833.1-2002 前 台 本标准是对GB/T9833.1-1988((紧压茶 花砖茶》的修订。 本标准与GB/T9833.1--1988的主要技术差异如下:去掉了对产品的形状和规格、粗纤维的要求; 对理化指标中的茶梗和非茶类夹杂物限量做了一定的调整;感官品质检验改为按SB/T10157-1993 茶《叶感官审评方法》规定的方法执行;对检验规则做了补充，并增加了产品保质期的规定。 本标准自实施之日起，同时代替GB/T9833.1-1988, 本标准的附录A、附录B、附录C都是标准的附录。 本标准由中华全国供销合作总社提出。 本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。 木标准起草单位:中国茶叶流通协会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、湖南省白沙溪茶厂。 本标准主要起草人:吴锡端、骆少君、翁昆、吴建利、彭雄根。 中华 人 民共和 国国家标 准 GB/r9833.1-2002 紧压茶 花砖茶 代替 GB/T9833.1 1988 Bricktea- Huazhuan tea 1 范围 本标准规定了花砖茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以黑毛茶为主要原料，经过毛茶筛分、半成品拼配、蒸汽沤堆、压制定型、干燥、成品包 装等 _「艺过程制成的花砖茶。 2 引用标准 下列标准所包含的条文。通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GI到T5009.57-1996 茶叶卫生标准的分析方法 G137718-1994 食品标签通用标准 GB/T8302-1987 茶 取样 GI3/T8304--1987 茶 水分测定 GB/T8305-1987 茶 水浸出物测定 GB/18306-1987 茶 总灰分测定 G139679--1988 茶叶卫生标准 SB/T10035一1992茶叶销售包装通用技术条件 SB/T10036-1992 紧压茶运输包装通用技术条件 SB/T10157--1993 茶叶感官审评方法 国家技术监督局(1995)第43号令 《定量包装商品计量监督规定》 3 要求 3门 等级和实物样 花砖茶不分等级。标准实物样为品质的最低界限，每五年更换一次。 12 感’言品质 花砖茶感官品质必须符合标准实物样。 外形:砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，无黑霉、白霉、青霉等霉菌。 内质:香气纯正或带松烟香，汤色橙黄，滋味醇和 13 理化指标 花砖茶理化指标应符合表 1规定。 中华人民共和国国家质f监督检验检疫总局2002-03-14批准 2002一06一01实施 GB/T9833.1 2002 表 1 花砖茶理化指标 项 [」 指 标 水分/% 探 仪.。(计重水分为 12e%) 总灰分J%e 杯 8.0 茶梗了比‘ 睬 15.}((其中长于30。。的茶梗不得超过1.0%) {}一茶类夹杂物厂% 镇 C 5 _*Fx1li191/%% _________ 扮卜 _— _22.0 1水浸出物为参ri指标 2 采川汁屯水分换算茶砖的净含量